Căpșunile sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de vitamina C, dar boabele au un alt motiv să iasă în evidență. S-a dovedit că prin întărirea apărării antioxidante a organismului, căpșunile previn dezvoltarea diabetului.
Un nou studiu publicat în revista Antioxidants a constatat că consumul regulat de căpșuni a fost asociat cu niveluri favorabile de glucoză din sânge la persoanele cu prediabet.
Efect de scădere a zahărului
Timp de 28 de săptămâni, participanții cu prediabet care nu iau medicamente pentru scăderea glicemiei au primit zilnic 32 g de căpșuni liofilizate, echivalentul a aproximativ 2,5 porții de căpșuni proaspete (350-400 g).
Până la sfârșitul experimentului, cercetătorii au observat câteva schimbări pozitive la participanții care au mâncat căpșuni.
Ce s-a schimbat
Ce înseamnă
Stare antioxidantă îmbunătățită
Organismul se protejează mai eficient de stresul oxidativ
Scăderea nivelului de glucoză a jeun
Nivelurile de zahăr din sânge sunt corectate
Unii markeri ai sănătății vasculare s-au îmbunătățit
Oferă suport suplimentar pentru sistemul cardiovascular
Pe lângă vitamina C, căpșunile conțin antociani, acid elagic și flavonoide, care ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ – proces care însoțește îmbătrânirea celulară și dezvoltarea multor boli cronice, inclusiv diabetul.
Desigur, căpșunile nu vor fi un substitut pentru un tratament cu drepturi depline, deși pot fi foarte benefice ca element de susținere a unei diete sănătoase în paralel cu administrarea medicamentelor.
Vitamine, acizi și fibre
Potrivit lui Roskachestvo, căpșunile conțin:
- vitamina C;
- acid folic;
- potasiu;
- fibră;
- polifenoli și pigmenți naturali ai plantelor.
Fara zahar, dar cu proteine
Nu este nevoie să repeți complet condițiile de studiu pentru a obține beneficiul maxim de pe urma căpșunilor. În timpul sezonului, care în Rusia durează de la jumătatea lunii mai până la sfârșitul lunii iulie, este indicat să consumați căpșuni proaspete fără zahăr adăugat sau să combinați fructele de pădure cu iaurt natural și brânză de vaci.
Cu toate acestea, căpșunile trebuie consumate cu prudență de către persoanele cu alergii la fructe de pădure, precum și cu unele boli ale tractului gastrointestinal în timpul unei exacerbări. Dacă ați diagnosticat boli cronice sau tulburări ale metabolismului carbohidraților, atunci includerea și excluderea căpșunilor din dieta dumneavoastră trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.
Am o întrebare!
Este posibil să înlocuiți căpșunile proaspete cu gem?
Nu. Gemul conține semnificativ mai mult zahăr și nu îndeplinește condițiile studiului.
Capsunile trateaza prediabetul?
Autorii studiului vorbesc doar despre posibilele beneficii ale căpșunilor pentru cei care sunt susceptibili la prediabet și diabet, și nu despre un efect terapeutic dovedit.
Este posibil să obțineți același efect de la căpșunile congelate?
Da, dacă boabele au fost congelate rapid fără zahăr adăugat. Cu o astfel de înghețare șoc, căpșunile își păstrează majoritatea vitaminelor și antioxidanților.
