Bananele, deși conțin mult zahăr, ajută la combaterea obezității, a anemiei și a deficiențelor de elemente. Cu toate acestea, adesea le depozităm incorect, ceea ce le face să se deterioreze rapid și să se înnegrească.
Bananele provin din țări calde, așa că parcurg mult înainte de a ajunge la magazine și apoi la casele noastre. Cel mai adesea se culeg bananele verzi, care se coc doar în transport. Din momentul în care ajung pe rafturile magazinelor, sunt deja coapte și galbene, așa că ar trebui depozitate corespunzător pentru a le păstra proaspete cât mai mult timp.
Cine ar trebui să mănânce banane?
În ciuda conținutului relativ ridicat de zahăr, bananele sunt bogate în:
- vitamina A
- vitamina B
- vitamina C
- vitamina E
- vitamina K
- potasiu,
- calciu
- magneziu
- fier.
Este un fruct extrem de hranitor care te satisface ore lungi – de aceea este atat de des propus la micul dejun.
Aceste fructe îmbunătățesc starea de bine și, de asemenea, susțin lupta împotriva anemiei, a deficiențelor de vitamine și chiar a durerilor menstruale. Cu toate acestea, pentru a oferi toate aceste proprietăți minunate, este necesar să le consumați în forma potrivită – nu există loc pentru greșeli în depozitarea lor.
Cum se păstrează bananele?
De obicei tinem bananele deasupra, pe blat, in vase cu fructe. Cu toate acestea, se dovedește că acest lucru le scurtează semnificativ durata de valabilitate. Așa că au testat… suspensie de fructe. O poți face pe un cuier sau pe o sfoară. De ce? Pentru că bananele cresc în mod natural pe copacii unde atârnă.
Întinsul sau sprijinit pe tufișuri nu le servește deloc, motiv pentru care natura a venit cu cel mai benefic mod pentru ei. Cu toate acestea, are sens dacă banana în suspensie este mai puțin susceptibilă la radiația solară, ceea ce accelerează semnificativ maturarea (și supracoaptarea) fructului. O modalitate de a opri coacerea bananelor este, de asemenea, să le acoperiți capetele negre, de exemplu, cu folie de aluminiu – acest truc va împiedica eliberarea de etilenă, care la rândul său afectează viteza de întunecare a bananelor.
Cu toate acestea, banana trebuie depozitată în primul rând într-un loc destul de întunecat și răcoros. Dacă vă plac bananele foarte moi – le puteți păstra într-un vas lângă fereastră, unde se vor coace rapid. Cu toate acestea, dacă ați cumpărat o grămadă mare de fructe și doriți ca acestea să rămână proaspete cât mai mult timp posibil – încercați trucul de agățat sau ascundeți bananele într-un subsol sau cămară întunecată și răcoroasă.
Poți păstra bananele la frigider?
Totuși, uită de păstrarea bananelor la frigider. Este adevărat că temperatura scăzută inhibă procesul de coacere ulterioară a bananelor deja galben-întunecate, dar în același timp le strica calitățile.
Astfel de banane după 1-2 zile în frigider vor deveni făinoase și fără gust. Acest lucru îi lipsește și de proprietățile lor nutritive. Într-un cuvânt – a le pune la frigider este o modalitate ușoară de a pierde banii cheltuiți pe ele.
