Dacă o ai în grădina ta, probabil, ca majoritatea grădinarilor, o consideri un coșmar – o buruiană foarte dură și rezistentă, de care este greu de scăpat și crește rapid.
Cu toate acestea, trebuie să știți că această buruiană conține mai mulți acizi grași omega-3 decât uleiul de pește și este extrem de benefică pentru sănătatea noastră.
Vorbim despre leguma minune purslane buruieni.
Pregătește-l conform acestei rețete de pe YouTube și folosește-i toate proprietățile sale vindecătoare!
Un miracol vindecător dintr-o buruiană obișnuită
Avem nevoie de:
portulaku
otet de vin
sare grunjoasă
1 lămâie
cesnak
Ardei iute
sare de lamaie
Pentru perfuzie într-un recipient de 1 l
100 ml de oțet
3 linguri de sare grunjoasă
1 lingura de sare de lamaie
Procedură:
Spălați bine purslane și pregătiți recipiente sterilizate.
Pune 1-2 catei de usturoi si ardei iute in fiecare recipient.
Tăiați lămâia felii, puneți un strat de purslane în recipient și peste el 2 felii de lămâie.
Pune din nou un strat de purslane și strat cu usturoi, ardei iute și lămâie.
Când recipientul este plin, turnați murătura în el. Poti prepara muratul foarte simplu turnand sare si sare de lamaie in otet, amestecand si lasand sa se dizolve complet.
Apoi adăugați puțină apă și amestecați bine.
Turnați muratul în recipientul cu purslane și umpleți restul cu apă plată.
Închideți capacul și agitați bine recipientul. Lăsați borcanele umplute într-un loc întunecat și răcoros timp de 1 săptămână și le puteți consuma.
Conține până la 2,2% proteine, 0,5% grăsimi excelente, 6,5% carbohidrați, 1,2% fibre și 2,2% minerale (în principal potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor și oligoelemente).
Este bogat în vitamina C și provitamina A, dar și vitaminele B1 și B2. Contine si glicozide, mucilagii, saponine, bitter, uleiuri esentiale, flavonoide si acizi organici (citric, ascorbic, asparagus, glutamic).
Purslane are de șapte ori mai mult beta-caroten decât morcovii, de șase ori mai multă vitamina E decât spanacul și de paisprezece ori mai mulți acizi grași Omega-3.
Aceste vitamine și minerale sunt ideale pentru prevenirea cancerului, a accidentului vascular cerebral și a bolilor de inimă.
S-a dovedit chiar că ajută pacienții care suferă de insomnie.
Efecte asupra sănătății:
– ajuta inima si vasele de sange,
– luptă împotriva insomniei,
– mentine oasele si articulatiile puternice,
– efecte antiinflamatorii,
– intareste imunitatea,
– ajută la hipertensiune arterială,
– efect antidepresiv,
– ajută la diabetul de tip 2,
-conține mai multă vitamina A decât orice altă legumă cu frunze verzi,
-previne bolile cardiovasculare si accidentul vascular cerebral.
