Ce fel de ceai beti pentru efectele lui medicinale

Probabil că sunteți printre majoritatea celor care se bucură ocazional de o ceașcă de ceai fierbinte sau de infuzie de plante. Ce beneficii pot oferi aceste băuturi pentru sănătate și longevitate și dacă există riscul de supradozaj – răspunsurile la aceste întrebări le veți găsi mai jos…

Ceaiul a apărut ca medicament și s-a transformat într-o băutură, astăzi, cea mai populară după apa pură.

Principalele soiuri de ceai de astăzi aparțin familiilor de plante Camellia sinensis sinensis și Camellia sinensis assamica. Din el sunt produse soiuri populare de ceai în întreaga lume: negru, verde, alb, galben, roșu și turcoaz (mai bine cunoscut sub numele de oolong). Deci, ce fel de ceai și cum poate fi util pentru organism.

Ceai verde

Studiile de la Clinica Basel (Elveția) leagă utilizarea ceaiului nefermentat cu o funcție cognitivă îmbunătățită a creierului și a memoriei.

Cunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare, băutura făcută din frunze de ceai este populară în întreaga lume. Ceaiul verde este bogat în antioxidanți: quercetină și kaempferol. Studiile pe termen lung au confirmat beneficiile incontestabile ale ceaiului nefermentat pentru organism.

Pe măsură ce gradul de fermentație al ceaiului crește, aroma acestuia crește, dar activitatea antioxidantă scade.

Clasa de ceai în funcție de gradul de fermentație:

• Ceai alb – frunze de vârf nefermentate și muguri de ceai
• Ceai verde – frunze de ceai nefermentate
• Ceai galben – frunze de ceai ușor fermentate
• Ceai turcoaz (Oolong) – frunze de ceai cu fermentație medie
• Ceai roșu – frunze de ceai parțial fermentate
• Ceai negru – frunze de ceai fermentate
• Pu-erh – frunze de ceai post-fermentate (fermentare sub influența mucegaiurilor Aspergillus)

Beneficiile pentru sanatate ale ceaiului se datoreaza polifenolilor continuti in frunze. Pe măsură ce fermentația crește, concentrația de polifenoli scade. Dupa continutul de polifenoli si fitonutrienti, ceaiurile albe au o concentratie maxima si aproximativ aceeasi ca ceaiul verde.

Polifenolii sunt o familie de micronutrienți cu proprietăți antioxidante. Majoritatea polifenolilor din ceaiul alb și verde

Galatul de epigalocatechină (EGCG) este un polifenol izolat în ceaiul verde care poate încetini formarea celulelor tumorale și dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. De asemenea, cercetările sunt în desfășurare privind rolul polifenolilor găsiți în frunzele de ceai în tratamentul tulburărilor de memorie și în tratamentul HIV.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că consumul zilnic excesiv de ceai poate avea un impact negativ. Norma recomandată pentru un adult este de cel mult 2-3 căni de ceai verde pe zi.

Cum se prepară ceaiul

Este important nu numai să bei ceai verde cu moderație, ci și să-l prepari corect.

Cele mai bune proprietăți pentru organism vor avea ceaiul preparat cu apă fierbinte (70-90 de grade Celsius), nu cu apă clocotită. În același timp, este mai bine să preparați ceaiul timp de cel mult 3 minute, deoarece cu prepararea prelungită, nu numai gustul se schimbă, ci metalele acumulate în frunze încep să fie eliberate în băutură.

Ceai de iasomie

Ceaiul verde îmbogățit cu flori de iasomie capătă aroma și efectul relaxant al florilor de iasomie pe lângă proprietățile sale benefice.

Ceaiul cu petale de iasomie are un dublu efect asupra simțurilor umane – prin gust și aromă, și în același timp calmează sistemul nervos

Cercetătorii de la Universitatea Tel Aviv din Israel au atras atenția asupra acțiunii iasmonatului de metil, izolat din acidul de iasomie, în rolul de a ucide celulele canceroase de col uterin. Cercetările continuă să studieze efectul iasomiei asupra tractului digestiv.

S-a remarcat că ceaiul de iasomie, având o aromă plăcută, luptă eficient împotriva respirației urât mirositoare. Observațiile regulate arată, de asemenea, că iasomia calmează nervii și contracarează stresul.

Ceai Rooibos

Rooibos, strict vorbind, nu este un ceai în sine, ci este făcut din planta Aspalathus linearis, care crește în Africa de Sud. Cu toate acestea, studiile au confirmat proprietățile sale antioxidante puternice.

Consumul zilnic de ceai de plante rooibos nefermentat și băuturi derivate din rooibos poate aduce beneficii sănătății umane prin întărirea ficatului și reducerea daunelor cauzate de substanțe toxice.

De asemenea, datorită crisoeriolului flavonoid care se găsește în ceaiul rooibos, consumul de ceai rooibos poate fi benefic pentru scăderea tensiunii arteriale, relaxarea mușchilor și tratarea crampelor.

Diferența fundamentală dintre ceaiul rooibos și ceaiul negru și verde este faptul că nu conține cofeină și, prin urmare, nu are un efect stimulant revigorant. Aceasta este o opțiune grozavă pentru o băutură caldă sănătoasă la culcare.

Karkade – ceai de hibiscus

Fanii unui ceai mai luminos și mai răcoritor sunt probabil familiarizați cu gustul ceaiului de hibiscus. Această băutură este făcută din infuzie de hibiscus (Hibiscus sabdariffa) – o plantă folosită pe scară largă în țările arabe în medicină și considerată „o plantă pentru toate bolile”.

Mugurii cu petale de flori de hibiscus sunt de obicei folosiți pentru prepararea ceaiului, deși alte părți ale plantei, cum ar fi: frunze, rădăcini, semințe, sunt sigure de utilizat.

Cercetările confirmă observațiile oamenilor din vechime. Extractele din petale și frunze de hibiscus au efecte antioxidante și antitumorale:

• Extractele de hibiscus pot proteja împotriva îmbătrânirii prin combaterea radicalilor liberi la nivel celular.
• S-a demonstrat că polifenolii găsiți în hibiscus ucid celulele canceroase de piele și acționează împotriva celulelor canceroase de prostată.

Ceai de tei

Florile de tei sunt cunoscute pentru aroma lor excepțională și beneficiile pentru sănătate sub formă de ceai. Sunt folosite pentru prepararea ceaiurilor din plante medicinale pentru răceli, tuse, inflamații și febră. Ceaiul de tei ajută la scăderea tensiunii arteriale, are un efect calmant asupra sistemului nervos, mușchilor și tractului digestiv.

Ceaiul de tei are proprietăți diuretice și antispastice dovedite. Date noi arată că extractul de tei poate fi folosit pentru a îmbunătăți sănătatea ficatului și pentru a îmbunătăți funcția hepatică și rezistența la influențele patologice.

Sally înflorită

Ceaiul Ivan sau ceaiul Koporsky este o băutură dintr-o plantă fermentată din familia Ciprienilor, și anume, chiparosul cu frunze înguste.

Acest tip de ceai a fost venerat în Rusia încă din cele mai vechi timpuri și a fost popular în rândul oamenilor. Astăzi, nu există o relație neechivocă cu proprietățile sale medicinale, iar medicina bazată pe dovezi nu are studii care să confirme efectul său benefic și vindecator. De ce este încă una dintre cele mai îndrăgite medicamente tradiționale.

Ceaiul Ivan este bogat în vitamina C, zaharuri, pectină și flavonoide, care cu siguranță au un efect benefic asupra organismului. După ce ai băut o ceașcă de ceai, vei simți cu siguranță un val de putere și energie.

Proprietățile diuretice cunoscute și conținutul ridicat de metale necesită prudență și măsură în utilizarea acestei băuturi din plante.

Conținutul de oligoelemente în 100 g din masa verde de ceai de salcie angustifolia:

• 23 mg fier
• 1,3 mg nichel,
• 16 mg mangan,
• 1,3 mg titan,
• 0,44 mg molibden,
• 6 mg bor.