Când recomandăm cum să gătiți ouăle de pui, pot fi observați doar indicatori medii, care sunt întotdeauna potriviti pentru o situație specifică.
Cert este că unele ouă sunt gătite puțin mai mult decât de obicei.
Doar bucătarii cu experiență știu că anumite produse au nevoie de mai mult timp pentru preparare.
Ce ouă ar trebui fierte mai mult?
În primul rând, merită menționat ouăle proaspete. Acestea pot fi uneori achiziționate chiar și în magazin, așa că evaluați întotdeauna datele indicate pe pachet. Aceeași regulă se aplică și produselor agricole, care sunt vândute în principal în câteva zile după recoltare.
Se obișnuiește să le gătiți pentru câteva minute în plus.
Dar acesta nu este singurul caz în care ar trebui să măriți timpul de gătire. De asemenea, este important să țineți cont de un astfel de indicator neașteptat precum culoarea carcasei.
Ouăle de culoare închisă durează mai mult să se gătească, deoarece coaja lor este mai puternică. Din acest motiv, produsele albe și maro nu trebuie gătite împreună: în timp ce unele nu sunt încă gata, altele pur și simplu se vor crăpa.
