Cercetările medicale ne dezvăluie din ce în ce mai multe acțiuni pozitive ale alimentelor tradiționale, lipsite de E-uri, coloranți și conservanți. Cum de strămoșii noștri au fost sănătoși și puternici?
Secretul poate fi găsit în slănină, care se dovedește a fi un veritabil întăritor al sistemului imunitar. Această calitate se datorează acidului arahidonic, care nu doar reduce colesterolul, ci îmbunătățește și funcțiile de protecție ale organismului, fiind, totodată, esențial pentru producerea compușilor chimici responsabili de răspunsurile imune și reacțiile inflamatorii.
Adăugând în combinație ceapa, care conține nu mai puțin de 36 de elemente din tabelul lui Mendeleev, alături de tradiționala ţuică sau pălinca, bogată în vitamine și cu un puțin alcool cu efect vasodilatator, obținem un cocktail de minerale, vitamine, acizi, baze și alcool care devine, laolaltă, mai puternic decât orice medicament. Desigur, cu condiția să fie consumate cu ponderație, așa cum subliniază ziuanews.ro.
Cantitățile moderate de grăsime sunt benefice pentru inimă și vasele de sânge, reglementând contracțiile musculare ale organelor interne, inclusiv ale mușchiului cardiac, și sprijinind tonusul vascular. Și fumătorii pot avea un beneficiu dacă mănâncă o mică cantitate de slănină, deoarece aceasta conține seleniu.
Acest microelement întărește sistemul imunitar și previne oxidarea în organism, reducând astfel parțial daunele produse de ţigări. Slănina contribuie, de asemenea, la încetinirea procesului de intoxicație alcoolică, deoarece acoperă pereții stomacului cu grăsime și creează un fel de pansament gastric, care împiedică absorția rapidă a alcoolului din stomac. Astfel, alcoolul trece mai departe în intestin, unde va fi, totuși, absorbit treptat.
