Dimineața, de îndată ce m-am trezit, am simțit din nou greutate în partea stângă. Pentru prima dată după mult timp, partea mea nu mi-a amintit doar de ea însăși, ci m-a durut. Era acea durere neplăcută care se prelungește și te împiedică să te concentrezi. am expirat. Sincer, nu mai am 30 de ani și niște dureri – ei bine, te obișnuiești cu ele. Dar de data asta… De data asta totul a fost diferit. Știam că asta nu poate continua.
„Lena, este timpul să vezi un medic”, a spus Serghei, soțul meu, de îndată ce m-a văzut chinuindu-mă să mă ridic din pat. – Serios, aceasta nu este prima zi.
Tocmai am făcut-o cu mâna. Desigur, unde este doctorul! Asta spune toată lumea: „Dacă mergi, îți vor face imediat o rană!” Dar… de când am împlinit 55 de ani am început să observ din ce în ce mai mult că organismul nu mai iartă greșelile pe care le iertă înainte. M-am așezat la masă și apoi parcă mi-a șoptit cineva la ureche: pancreatită.
În câteva zile, stăteam în cabinetul medicului, uitându-mă intens în fața lui, încercând să prind orice semn de vești proaste.
– Ai pancreatită, Elena Ivanovna. E în regulă, dar va trebui să schimbi ceva în alimentația ta", a spus medicul calm, de parcă ar fi fost doar o vizită de rutină. Dar totul în mine s-a micșorat. Pancreatită?! Serios?
– Ce este asta, toată viața? – am întrebat, fără să-mi cred urechilor. Gândul că trebuie să-mi schimb toate obiceiurile mi se părea descurajantă.
– Ei bine, dacă urmați recomandările, totul va fi bine. Dar va trebui să urmez o dietă”, a spus el, fără a-mi lăsa opțiuni.
Am plecat de la birou simțind că viața tocmai s-a întors la 180 de grade. "Este cu adevărat adevărat? Cum am ajuns în acest punct?" – mi se învârtea în cap. Conștientizarea s-a stabilit în interior că acum va fi necesar să reconsiderăm totul – de la micul dejun până la cinele târzii.
5 reguli importante în nutriție pentru pancreatită după 55 de ani
Când am ajuns acasă, primul lucru pe care l-am făcut a fost să mă uit în frigider. Slănină, brânză albastră, cârnați… Te uiți și înțelegi că sunt atâtea bunătăți în viața obișnuită. În primul rând, am îndepărtat toată grăsimea. Din anumite motive, nu m-am gândit niciodată la câte grăsimi sunt în dieta mea înainte.
– Gras? Acum, acesta este inamicul tău numărul unu, Lena”, mi-am spus cu voce tare, de parcă m-am convins că ar fi mai bine așa.
Am început să gătesc la aburi, să coac și, bineînțeles, am eliminat complet prăjelile. Senzația după astfel de schimbări este ca și cum o sarcină grea a fost ridicată de pe umeri. Totul s-a dovedit a fi mult mai ușor decât credeam! Pui la abur cu legume? Gustos, sănătos și cel mai important – fără greutate. După câteva săptămâni, am observat că partea mea a început să mă deranjeze mai rar.
– Lena, nici măcar nu prăjiți o omletă acum? – a fost surprinsă prietena mea Olya, urmărindu-mă să aleg cu atenție preparatele pentru micul dejun.
– Nu. Acum – doar pentru un cuplu! – Am zâmbit, simțindu-mă aproape ca o eroină care cucerise mâncarea.
Regula 4: Porțiile mici sunt secretul fericirii
Al doilea lucru pe care l-am învățat a fost mărimea porțiilor. Cine ar fi crezut că acesta este ceea ce joacă un rol atât de mare! Dar pancreasul meu țipa clar la mine: „Mănâncă mai puțin!” Și am auzit-o.
Acum mănânc de cinci ori pe zi, dar în porții mici. Dacă mai devreme m-aș umple până la punctul „lasă-mi burta să-mi spargă”, acum, după fiecare masă, rămân cu o senzație de lejeritate. A fost ciudat la început. Cum te simți să nu termini de mâncat? Simțind că ai fost lăsat deoparte.
– Ei bine, ce îți plac noile tale porții mici? – a chicotit Serghei, uitându-se la farfuria mea.
„Mai bine decât înainte”, am răspuns ferm. Și este adevărat.
Viața fără a mânca în exces s-a dovedit a fi surprinzător de confortabilă. Am început să mă simt mai bine și am avut mai multă energie. Cine ar fi crezut că supraalimentarea poate lua atât de multă energie?!
Când am început să-mi înțeleg serios dieta, mi-am dat seama: mâncarea trebuie să fie ușoară. Pancreasul pur și simplu nu poate rezista la alimente dure care necesită efort maxim din partea acestuia. M-am uitat cu dor la nucile și semințele mele preferate – toate acestea trebuiau îndepărtate. În schimb, am început să pregătesc supe ușoare, tocane de legume și terci.
Noul meu prieten este fibra. Legumele și verdețurile au devenit obligatorii pentru fiecare masă. Dovlecel, broccoli, morcovi – toate acestea au fost incluse în noua mea dietă.
– Lena, cum traiesti fara nuci? – Prietenul meu nu a înțeles.
„Dar acum pot trăi liniștit, fără durere”, i-am răspuns.
Proteinele au devenit un alt element important al dietei mele. Carne, pește, ouă – toate acestea în cantități mici, dar în mod regulat. Mi-am dat seama treptat că proteinele ajută celulele corpului meu să se recupereze, ceea ce înseamnă că pancreasul funcționează mai ușor.
– Lena, ești acum ca o atletă – mănânci pui și pește?! – a râs soțul meu când a văzut noile mele preparate.
– Da, da, un sportiv! – M-am jucat alături de el, deși mi se învârtea capul: „Este mai bine așa decât durerea în hipocondrul stâng.”
Zahărul a devenit dușmanul meu. Acesta a fost cel mai dificil lucru – renunțarea la dulciuri. Ritualul meu zilnic de dimineață de o ceașcă de cafea cu un baton de ciocolată s-a transformat într-o băutură de migdale și un kiwi. La început m-am simțit înșelat. Cum este – fără zahăr?
Dar, de-a lungul timpului, am găsit un înlocuitor: dulciuri naturale sub formă de fructe și fructe de pădure. Kiwi, pere, pepene verde – aceasta a devenit salvarea mea.
– Dar tortul? – a întrebat odată un prieten la o petrecere de naștere, împingând spre mine o bucată de capodopera de ciocolată.
– Mulțumesc, sunt cu fructe! – am răspuns ferm, deși mă durea inima din cauza mirosului de ciocolată.
Au trecut câteva luni și cu greu mi-am amintit obiceiurile mele anterioare. Nu mai era durere, mă simțeam ușor și liber. Cine ar fi crezut că o simplă schimbare a dietei ar putea avea un impact atât de mare asupra sănătății tale?
Acum, de fiecare dată când mă pregătesc să mănânc, îi mulțumesc mental corpului meu pentru că a așteptat cu răbdare să-i ascult semnalele. Și aceste cinci reguli simple au devenit noua mea mantră pentru a mă ajuta să mă simt sănătos și plin de energie.
A redat sănătatea pancreasului într-un mod simplu
Dacă ați fost diagnosticat cu pancreatită, nu renunțați. Totul poate fi schimbat. Principalul lucru este să nu ignorați semnalele corpului. Mâncarea poate fi atât un inamic, cât și un aliat. Mi-am făcut alegerea și mi-am recăpătat sănătatea.
Acest articol este scris doar în scop informativ. Nu poate înlocui o vizită personală la un specialist medical, nu poate face un diagnostic și nu poate prescrie tratament. Dacă aveți pancreatită, cu siguranță ar trebui să vedeți un medic. Nu te trata singur. Ai grijă de tine și de sănătatea ta!
Ai întrebări? Scrieți în comentarii.
