Cât de uimitor este proiectat corpul nostru! Imaginați-vă: ne datorăm viața unui fluture mic care nu conține nici măcar 50 de grame.
La urma urmei, glanda tiroidă este cea care coordonează toate procesele metabolice, fără de care viața este pur și simplu imposibilă. Mai mult, el comandă o „armata” numită imunitate.
Din păcate, este și unul dintre cele mai vulnerabile organe. Potrivit statisticilor OMS, peste două sute de milioane de oameni, aproape o treime din populația lumii, suferă de disfuncție tiroidiană, ceea ce duce la un dezechilibru în întregul organism.
Ritmul inimii și echilibrul termic sunt perturbate, digestia și metabolismul șchiopătează pe ambele picioare, oasele suferă de deficit de calciu, creierul este incapabil să formeze noi conexiuni neuronale, sistemele nervos și reproductiv eșuează, iar organismul nu poate rezista atacurilor virușilor și bacteriilor.
Și totul pentru că la un moment dat există un eșec în producția de hormon de stimulare a tiroidei, de care depinde direct nivelul altor doi: triiodotironina (T3) și tiroxina (T4).
Suntem obișnuiți să credem că eșecul sistemului de interacțiune TSH-T3-T4 care funcționează bine este cauzat de deficitul de iod, fără de care hormonul de stimulare a tiroidei nu este capabil să direcționeze sinteza semenilor săi. Desigur, iodul este totul pentru noi. Dar nici măcar consumul de tone de alge marine nu va rezolva problema, deoarece există dușmani ascunși de care mulți nici măcar nu sunt conștienți.
Chiar și cu cel mai mic stres, glanda pituitară începe să producă ACTH (hormon adrenocorticotrop), care pune glandele suprarenale în alertă, determinându-le să sintetizeze intens cortizol. Și în paralel, suprimă sinteza TSH.
Și dacă „luptătorii frontului compensator” (adrenalină și norepinefrină) mai pot proteja glanda tiroidă de focarele stresante pe termen scurt, nu pot face față celor prelungite, iar cortizolul dezlănțuit suprimă complet producția de TSH.
S-au spus multe despre modalitățile de a face față stresului acut. Dar cea mai simplă și eficientă modalitate de a opri eliberarea de cortizol și de a utiliza rapid rămășițele acestuia în sânge sunt genuflexiunile. Cortizolul este ars în mușchii care lucrează în câteva secunde.
Stresul cronic funcționează întotdeauna în tandem cu stresul oxidativ, deoarece cortizolul promovează formarea de radicali liberi din produsele metabolice suboxidate. Și acesta este un teren fertil pentru tot felul de reacții inflamatorii.
Procesul inflamator din glanda tiroidă este deosebit de periculos. Nu numai că perturbă sinteza hormonilor, dar și „înnebunește” celulele imune, forțându-le să producă anticorpi care nu atacă bacteriile și virușii, ci celulele glandelor, ceea ce duce în cele din urmă la dezvoltarea tiroiditei autoimune.
Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi și protejează glanda tiroidă de stresul oxidativ: vitaminele C și E. Și există nenumărate alimente disponibile bogate în acestea.
Cu cuvinte simple, aceștia sunt blocanți de iod, pe care încercăm cu sârguință să-i hrănim glanda. Vei fi surprins cât de mare este lista acestor produse, dintre care multe sunt incluse în dieta zilnică.
✅Alimentele cu amidon sunt pe primul loc.
Sunt sigur că mulți se gândesc acum la cartofi. Va dezamagesc: campionul incontestabil este orezul! Chiar și cerealele integrale, pe care pasionații unui stil de viață sănătos le plac atât de mult, conțin aproape 80% amidon. Primul loc onorabil cu orezul este împărțit de paste, făină de grâu, porumb și fulgi de porumb. Toate soiurile de varză și terci nu au plecat departe de ele.
✅Pe locul doi se află un alt favorit al iubitorilor de mâncare sănătoasă – produsele din soia.
Glutenul este considerat pe bună dreptate un însoțitor fidel al bolilor autoimune, inclusiv al glandei tiroide.
Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți pentru totdeauna la aceste produse. În primul rând, tratamentul termic neutralizează parțial goitrogenii. În al doilea rând, în cantități mici nu vor provoca rău nici măcar celor care au suferit deja disfuncții tiroidiene. În plus, seleniul și fierul ajută la dezarmarea goitrogenilor.
Cea mai accesibilă sursă de seleniu, pe care glanda tiroidă o iubește nu mai puțin decât algele marine, este ceapa și usturoiul, care, pe lângă seleniu, sunt bogate în iod și nu sunt lipsite de tirozină. Și, după cum știți, iod + tirozină este baza TSH.
Al doilea favorit al glandei tiroide este curmalul. Practic nu conține iod, dar acest fruct iubește fierul pentru fierul său, din care există mai mult în curki decât chiar și în mere. Și pentru vitamina C, care o ajută să reziste stresului oxidativ.
Și, bineînțeles, principala preferată sunt algele marine, în special cele fermentate. Se prepară foarte ușor:
Clătiți varza cu apă rece și puneți-o în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute. Se pune amestecul finit într-o strecurătoare, se răcește, apoi se amestecă cu ceapa, se taie rondele subțiri, se condimentează cu sare, ulei vegetal și oțet (se poate înlocui cu suc de lămâie). Transferați într-un borcan de sticlă, compactați ușor, acoperiți cu un capac și păstrați la frigider.
Este de o sută de ori mai gustoasă decât conservele cumpărate din magazin. Și, potrivit oamenilor de știință, este, de asemenea, de o sută de ori mai util.
Veți găsi articole și mai utile într-un format ușor de citit pe canalul meu Telegram.
Articolul are doar scop informativ și nu constituie o recomandare.
