Pe măsură ce înaintați în vârstă, este posibil să începeți să vă faceți griji cu privire la osteoporoză, mai ales dacă sunteți femeie.
Dar a face față acestei boli groaznice poate fi la fel de simplu ca să mănânci mai multe prune uscate.
Osteoporoza, o boală a scheletului caracterizată printr-o scădere a masei osoase, afectează de obicei femeile pe măsură ce îmbătrânesc, deoarece ovarele nu mai produc anumiți hormoni. Numai în America, aproximativ 8 milioane de femei suferă de osteoporoză la menopauză.
Un studiu publicat în Cambridge University Press de către cercetători de la Florida State University (FSU) și Oklahoma State University (OSU) a constatat că consumul de prune uscate ar putea ajuta femeile să contracareze pierderea osoasă în timp. Această descoperire ar putea simplifica foarte mult managementul și prevenirea bolilor.
Prunele ajută la inhibarea degradarii oaselor
Cercetătorii de la FSU și OSU au studiat două grupuri de femei aflate în postmenopauză timp de un an.
Un grup de 55 de femei a primit echivalentul a 10 prune pe zi, aproximativ 100 de grame. Între timp, unui al doilea grup de 45 de femei au primit o cantitate echivalentă de mere uscate. În plus, ambele grupuri au primit zilnic 500 de miligrame (mg) de calciu și 400 mg de vitamina D.
La sfârșitul studiului, cercetătorii au descoperit că grupul cu prune uscate avea o densitate osoasă semnificativ mai mare atât la nivelul antebrațului, cât și al coloanei vertebrale.
„De-a lungul carierei mele, am testat multe fructe, inclusiv smochine, curmale, căpșuni și stafide, și niciuna nu are același efect asupra densității osoase ca prunele uscate”, a spus Bahram H. Arjmandi de la FSU, unul dintre autorii studiului.
În medie, femeile pierd aproximativ 3 până la 5% din densitatea osoasă în fiecare an în primii cinci până la șapte ani de menopauză. Dar bărbații se confruntă și cu scăderi ale sănătății osoase și ale densității osoase începând cu vârsta de 65 de ani.
Fă-ți propriile prune
Acum că prunele s-a dovedit că ajută la combaterea degradării oaselor și a osteoporozei, s-ar putea să vă întrebați cum să adăugați mai multe dintre ele în dieta dumneavoastră.
Puteți găsi prune în magazine, dar puteți să vă faceți și singuri atâta timp cât aveți acces la prune. Lucrul bun este că uscarea prunelor este ușor.
Ingrediente
• Prune
sfaturi
• Spălați prunele, apoi tăiați-le în jumătate în jurul sâmburii.
• Prindeți fiecare jumătate de prune și răsuciți ușor pentru a separa jumătățile. Scoateți și aruncați groapa.
• Așezați jumătățile tăiate în jos pe tava de uscare.
• Dacă utilizați un uscător, uscați-l conform instrucțiunilor producătorului. În funcție de mărimea prunelor, începeți să le verificați în decurs de 4 până la 6 ore, întorcând tăvile după cum este necesar pentru a asigura o scurgere uniformă. Când par uscate, întoarce-le pentru a se usuca complet.
• Dacă utilizați un cuptor, veți avea nevoie de mai mult timp. Preîncălziți cuptorul la 85 de grade, apoi uscați jumătățile de prune timp de aproximativ 8 până la 9 ore.
• Verificați la fiecare 2 ore prin îndepărtarea și ambalarea celor care sunt complet uscate – fără umiditate la atingere, dar încă pliabile – lăsând restul să se usuce complet.
Prunele sunt o modalitate simplă și naturală de a îmbunătăți sănătatea oaselor și de a preveni osteoporoza. Adaugă această gustare gustoasă cu fructe uscate în dieta ta pentru a-ți menține oasele puternice chiar și la bătrânețe.
