Suculent, strălucitor, gustos – sfecla este cunoscută și una dintre cele mai ieftine legume de pe piață.
Din această legumă rădăcină pregătim multe feluri de mâncare: borș tradițional, hering sub blană, sfeclă cu usturoi și nuci – exact lucrul pentru sărbători și pentru sărbătorile de seară acasă.
Știați că acesta nu este un produs nativ rusesc?
Sfecla a fost adusă pe teritoriul Rusiei din Bizanț, în timpul Rusiei Kievene. Inițial, doar blaturile au fost folosite pentru hrană, dar mai târziu au început să gătească legumele în sine. Astăzi, totul s-a schimbat, rădăcină a devenit principala și se experimentează cu blaturi doar în restaurante și, cu rare excepții, acasă.
Conține aproape întreaga gamă de substanțe utile, vitamine și minerale:
B, BB, C (puțin), carotenoizi, acizi folic și pantotenic, acizi organici citric, oxalic, malic, potasiu, fier, magneziu, mangan, iod, cobalt, cupru, zinc, fosfor, sulf, cesiu, rubidiu, clor și etc. De asemenea, aminoacizi și fibre în cantități mari.
Folosit adesea în meniurile dietetice, deoarece… 100 g conțin doar 42 de kilocalorii.
Sfecla este utila atat cruda cat si fiarta. Practic nu își pierde proprietățile benefice în timpul tratamentului termic.
Beneficiile sfeclei nu pot fi supraestimate :
o sursă de betaină, care reglează funcționarea ficatului nostru, protejează împotriva toxinelor și previne degenerarea celulelor hepatice. Potrivit unor rapoarte, sucul proaspăt de sfeclă este folosit în tratamentul cancerului colorectal și de stomac.
Datorită conținutului ridicat de fier și cupru, este utilizat pentru menținerea nivelului de hemoglobină, utilizat pentru tulburările de hematopoieză, pentru scăderea tensiunii arteriale și pentru eliminarea colesterolului „rău”.
O cantitate mare de fibre ajută la curățarea intestinelor și are un efect laxativ ușor.
efect diuretic.
susține sistemul imunitar și funcțiile de protecție ale organismului. Este recomandat pentru utilizare de către cei care lucrează în
întreprinderi periculoase, precum și de către persoanele care se confruntă în mod constant cu stres și anxietate.
ocupă unul dintre primele locuri în ceea ce privește concentrația de iod printre legumele rusești obișnuite, ceea ce înseamnă că va fi util
pentru deficiența de iod. Printre altele, ajută la dizolvarea excesului de calciu care se acumulează în pereții vaselor de sânge, formând plăci.
Sfecla rosie are beneficii si valoare enorme, la un cost relativ mic si disponibilitate constanta in magazine si pe piata. Are un gust placut si un bagaj imens de vitamine.
Ca orice alt produs, sfecla nu poate fi consumată de toată lumea:
pentru boli ale sistemului genito-urinar,
stadiul acut de gastrită sau pancreatită, aciditate crescută a stomacului,
pentru diabet zaharat,
pentru diaree
Dacă mănânci zilnic sfeclă cu moderație, vei oferi corpului tău capacitatea de a face față în mod independent virușilor și bacteriilor care ne atacă în fiecare zi. Preveniți eventualele deficiențe de vitamine și minerale. Îmbunătățiți-vă tractul gastro-intestinal și poate chiar pierdeți în greutate.
Principalul lucru de reținut este că totul este bun cu moderație.
Fii sănătos!
