Dr. Ognyan Pelov s-a născut pe 9 august 1960 în orașul Byala Slatina într-o familie de medici. În 1984, a absolvit medicina și a început să practice obstetrică și ginecologie în orașul său natal (până în 1990). A studiat la Universitatea Stellenbosch din Africa de Sud, a lucrat la Spitalul Edendale din Pietermaritzburg și la Spitalul Tygerberg – Cape Town (chirurgie).
A asistat la primele alegeri libere din Africa de Sud, în 1994, la spitalul Khayelitsha – Cape Town, unde a efectuat cu succes prima sa operație cardiacă, urmată de o serie de vieți salvate în secția de traumatologie a spitalului Tygerberg. În ciuda viitorului promițător din Africa de Sud, Dr. Pelov și-a urmat marele vis și a plecat în Canada cu zăpadă în 1998.
Este un pasionat iubitor de câini, iar dragostea vieții sale este sania câinilor. În condițiile dure ale teritoriilor din nord, în timp ce își practica doctoratul, Dr. Pelov a reușit să câștige respectul Marelui Lider al poporului Cree (cel mai răspândit popor indian de pe continentele americane) – Dr. Sidney Garik, câștigând mai mult de unul sau două campionate.
Experiența medicală bogată în medicina convențională, cunoașterea obiceiurilor populare și medicina pe bază de plante a indienilor cri și, în primul rând, adorarea medicinei populare bulgare stau la baza „Soluției doctorului Pellov” – un sistem de tratament pentru mulți boli care au devenit epidemice în ultimele decenii în America și mai recent în țara noastră. Sistemul creat de Dr. Pelov pe baza medicinei funcționale rezolvă probleme precum obezitatea, hipertensiunea, diabetul,
– Dr. Pelov, ați împărtăși regulile de bază din dieta dumneavoastră?
– În primul rând, să ne clarificăm că problemele noastre se datorează stilului nostru actual de viață. Dacă cineva își imaginează că se va recupera, se va recupera sau va slăbi fără să-și schimbe stilul de viață, se înșală foarte tare. Personal recomand să consumați grăsimi și carne
– desigur, în limite rezonabile. Carnea nu trebuie să depășească 25% din cantitatea de alimente consumate. Grăsimile nu cresc colesterolul și nu te îngrașă, ce mit! Dintre grăsimile vegetale, singurele utile sunt uleiul de măsline, uleiul de cocos, nucul, uleiul de migdale și semințele de struguri. Untul și untura fără conservanți sunt, de asemenea, utile. Uleiul de floarea-soarelui și de soia este dăunător și nu există nimic de vorbit despre margarine.
Nu am fost creați pentru a mânca lucruri care au apărut în ultimii 100 de ani, cum ar fi uleiurile vegetale. Altfel, din carne recomand carne de porc, pui, numai dacă este de casă. Puiul din magazin este plin de tot felul de ingrediente dăunătoare și periculoase.
În general, ar trebui să purtați ochelari, să citiți etichete și să nu cumpărați nimic care să spună lucruri care nu îi sunt clare. Cel mai bine este să căutați produse de la micii producători. Alimentele ambalate în ambalaje strălucitoare și cârnați ar trebui să fie total excluse din meniul nostru. Iaurtul poate fi consumat doar dacă este plin de grăsimi pentru a pierde în greutate. Tot ce are un conținut scăzut de grăsimi a adăugat zahăr.
Cu toate acestea, asigurați-vă că căutați iaurt de casă. Acest lucru se aplică și brânzeturilor și brânzeturilor galbene. Nu este bine să beți lapte de vacă, deoarece există multă lactoză în el. În general, recomandările mele se bazează pe dieta tradițională a țăranului bulgar. Treptat, oamenii încep să se întoarcă la rădăcinile lor. Pe vremea mea, untul era declarat foarte dăunător și se recomanda utilizarea margarinei ca un bun substitut.
Este mai ieftin, dar ceea ce este mai important – să trăiești bine sau să te îmbolnăvești și să iei medicamente? În general, genetic, plafonul vieții umane este de aproximativ 120 de ani. Recomand acest stil de viață nu atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru vindecare. Pentru că atunci când o persoană își revine, atunci pierde în greutate. Rezultatul vine foarte repede – pacienții mei pierd 40 kg în 7-8 luni.
– Nu ați menționat nimic despre pâine și produse de patiserie – sunt permise?
– Un alt lucru care este foarte dăunător sănătății noastre astăzi este amidonul și toate produsele care conțin făină tip 500, deoarece conține mult gluten. Deci, toate pastele și dulceața ar trebui să fie complet oprite de la consum pentru cel puțin 2 luni până când începe metabolismul corpului. Odată ce o persoană pierde în greutate, poate mânca din când în când o plăcintă, de exemplu.
Glutenul este un vinovat major al epidemiei sindromului Hashimoto la femei și a sclerozei multiple, care afectează persoanele mai tinere, inclusiv bărbații. Și ce zici de diabetul de tip 2 la copii – crezi că este normal?
– Să rezumăm – ce ar trebui să fie o dietă sănătoasă, astfel încât atât să nu existe boli, cât și greutatea să fie normală?
– Da – uiți de dulciuri. Dacă îți vine să mănânci ceva dulce – doar stevia și nimic altceva. Ciocolata neagră este utilă, doar zahărul din ea este dăunător. În al doilea rând – opriți tot ce conține făină de tip 500. În al treilea rând – începeți să mâncați în fiecare zi grăsimi de diferite origini – carne, ficat, ouă, nuci cât doriți, pentru ei nu există limită la cantitate, iaurt întreg, brânză, brânză .
Durează 3 săptămâni pentru ca metabolismul să se schimbe – apoi începi să trăiești, să ai energie. În al patrulea rând – eliminați tot ceea ce conține OMG-uri, conservanți și alți aditivi alimentari. Chiar și în primele 2 luni de regim, nu recomand să consumați orez brun și cartofi pentru a începe metabolismul mai repede.
De asemenea, este o idee bună să evitați pentru o vreme toate produsele lactate, cu excepția untului. În primele 2 luni este bine să consumi iaurt, brânză, dar oi sau capră în fiecare zi. În al cincilea rând – legumele și fructele crude se consumă în fiecare zi, dar nu multe dintre ele deoarece au zahăr. Legumele pe care le recomand în principal sunt varza, morcovii, broccoli, cartofi, castraveți, roșii, ardei.
De asemenea, recomand turmericul ca condiment de carne. Este solubil în grăsimi și, prin urmare, este bine să se prăjească. De asemenea, nu sunt recomandate sucurile proaspete, deoarece conțin și mult zahăr din fructe. Pâinea poate fi consumată numai din einkorn sau secară, dar nu există făină albă în ea.
De asemenea, este foarte important să ai mișcare în fiecare zi, să fii energic, să faci sport. În principiu, ar trebui să mănânci, nu să mor de foame. Dar este bine ca cina să fie cu 2-3 ore înainte de culcare. Pentru micul dejun, recomand nuci cu iaurt de oaie. Carnea ar trebui să fie aproximativ 25% din vas, restul sunt legume.
În plus, carnea se mănâncă de 3-4 ori pe săptămână. Un alt lucru pe care îl practic și este recomandat de profesorul rus Neumivaikin este să beți apă oxigenată 3%. Este foarte util deoarece curăță intestinele. Inițial, puneți 5 picături de apă oxigenată în fiecare pahar de apă pe care îl beți în timpul zilei. Măriți cantitatea în fiecare zi până ajunge la 10-15 picături. Este important să luați această apă cu cel mult o jumătate de oră înainte de masă și apoi să nu beți apă timp de 2 ore.
