Opriți distrugerea pancreasului: 3 alimente neașteptate care sunt cel mai bine evitate după 60 de ani
Pancreasul ne ajută să digerăm alimentele și să menținem nivelurile normale de zahăr. Dar odată cu vârsta devine mai capricioasă. Dacă în tinerețe a făcut față la tot ceea ce i-ai „trimis”, atunci după 60 de ani are nevoie deja de o atenție specială. Iar unele produse se pot transforma chiar într-o adevărată dificultate pentru ea.
Dar asta nu înseamnă că trebuie să treci doar la legume și să uiți de mâncarea delicioasă. Dimpotrivă, micile modificări ale dietei pot face minuni. Astăzi voi vorbi despre trei produse care ar trebui eliminate de pe masa ta. Și voi oferi alternative delicioase. Ceea ce nu numai că va mulțumi pancreasului. Dar, de asemenea, vă vor face mesele mai ușoare și mai plăcute.
De ce este important să nu supraîncărcați pancreasul?
Pancreasul este „bucătarul-șef”. Care este responsabil pentru a se asigura că alimentele nu se transformă în greutate și disconfort. Sarcina sa este de a produce enzime. Care ajută la digerarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Și, de asemenea, monitorizează nivelul zahărului din sânge prin producerea de insulină.
Dar când supraîncărcăm pancreasul cu alimente grele, acesta începe să se uzeze. Este ca un mecanism vechi. Care, fără îngrijirea corespunzătoare, începe să „scârțâie”. În loc de digestia normală a alimentelor, suntem umflați și obosiți. Și uneori există vârfuri de zahăr, care sunt deja dăunătoare sănătății.
După 60 de ani, sarcina asupra pancreasului devine deosebit de vizibilă. Corpul nu mai ierta excesele. Iar preparatele familiare care anterior nu ridicau întrebări se pot transforma într-o boală ascunsă. De aceea este atât de important să înțelegem. Ce este util și ce este mai bine lăsat în trecut.
3 alimente neașteptate care sunt cel mai bine evitate după 60 de ani
Cine dintre noi nu iubește găluștele? Fierbinte, cu umplutură aromată. Și chiar și cu smântână – mmmm, delicioasă! Dar pentru pancreasul tău, aceasta este o adevărată „surpriză” și nu una plăcută.
De ce este dăunător: aluat, carne grasă, condimente. Plus dressingul gras de deasupra – totul se transformă într-un amestec greu. Pentru a digera pe care pancreasul trebuie să lucreze la viteză maximă. Dacă adăugați unt sau găluște prăjite la aceasta. Apoi sarcina crește și mai mult.
Înlocuitor: faceți găluște de casă cu curcan sau pui măcinat. Adăugați niște verdeață. Și le aburi. Este mult mai ușor de digerat. Și gustul va rămâne aproape același.
Smântâna în supă, pe cartofi sau în terci este un clasic. Untul se întinde într-un strat gros pe pâine. Acesta este, de asemenea, un ritual familiar pentru mulți. Dar astfel de produse creează dificultăți serioase pentru pancreas.
De ce este dăunător: grăsimile saturate necesită activitate enzimatică activă. Pentru a le digera. Dacă consumi astfel de alimente în cantități mari, pancreasul nu are timp să proceseze grăsimi. Și acest lucru poate duce la inflamație.
Înlocuitor: Încearcă ulei de măsline în loc de unt în terci sau salate. Înlocuiți smântâna cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte copt fermentat. Aceste produse sunt mai ușor de digerat. Și în același timp rămân gustoase.
Compotul de fructe sau fructe de casă pare atât de sigur. Dar nu pentru pancreas. Dacă se adaugă mult zahăr.
De ce este dăunător: zahărul crește brusc nivelul de glucoză din sânge. Determină pancreasul să producă mai multă insulină. „A lucra la limită” în mod constant duce la epuizarea organului.
Ce să înlocuiți: gătiți compoturi fără zahăr. Prin adăugarea de mere acre, fructe de pădure sau pere. Dacă vrei ceva dulce, adaugă miere. Dar numai într-o băutură rece. Pentru ca acesta să-și păstreze proprietățile benefice.
Alimente care vă vor ajuta pancreasul să funcționeze mai bine
Acum că știm ce să evităm, să vorbim despre asta. Ce poți adăuga la dieta ta pentru a-ți susține pancreasul?
- Supe de legume: ușoare, fără prăjire. Ele ajută la reducerea sarcinii asupra organelor digestive. Dovlecelul, broccoli, morcovii sunt cei mai buni prieteni ai tăi.
- Pește cu conținut scăzut de grăsimi: biban, cod, pollock – aceasta este proteină. Care este ușor de digerat.
- Cereale: hrișcă, orz perlat, quinoa. O alegere ideală pentru menținerea unui nivel stabil de zahăr.
- Fructe cu indice glicemic scăzut: mere, pere, afine. Aceste alimente sunt sățioase. Dar nu creează vârfuri bruște de zahăr.
- Produse din lapte fermentat ușor: brânză de vaci, chefir și iaurt cu conținut minim de grăsimi.
- Mănâncă des, dar încetul cu încetul. Cinci mese mici pe zi sunt mai bune. Decat trei mari. Acest lucru va reduce sarcina asupra pancreasului și va ajuta la evitarea creșterilor bruște ale zahărului din sânge.
- Nu supraîncălziți uleiul. Când gătiți, evitați să prăjiți la foc mare. În schimb, folosiți soterea, coacerea sau gătirea la abur. Acest lucru va păstra nutrienții din vase.
- Ai grijă la aportul de grăsimi. Înlocuiți grăsimile animale cu cele vegetale. Adaugă o mână de nuci sau ulei de in în dieta ta. Astfel de grăsimi vor ajuta organismul fără stres inutil.
- Adăugați legume la fiecare masă. Ele nu numai că vor face mai ușor de digerat. Dar, de asemenea, vor satura organismul cu vitamine. Coaceți vinetele. Faceți o salată cu legume proaspete. Sau face supă de dovleac.
- Aranjați zile de „post”. Alegeți o masă ușoară o dată pe săptămână. Supe de legume, terci fără ulei și salate simple. Acest lucru va permite pancreasului să se odihnească și să se refacă.
Pancreasul este un organ care lucrează pentru tine în fiecare zi. Dar nu este fier și necesită o manipulare atentă. Mai ales cu vârsta. Eliminați pur și simplu mâncărurile grele precum smântâna grasă, găluștele sau compoturile dulci. Poate schimba dramatic felul în care te simți.
Încercați să adăugați mai multe supe ușoare, cereale, pește slab și legume în dieta dvs. Acest lucru nu numai că vă va menține sănătos. Dar iti va oferi si noi senzatii gustative. La urma urmei, o alimentație adecvată nu înseamnă dificultăți. Și despre a avea grijă de tine.
Acest articol este scris doar în scop informativ. Nu poate înlocui consultația față în față cu un medic specialist, nu poate face un diagnostic și nu poate prescrie tratament. Toate problemele legate de sănătate trebuie discutate cu medicul dumneavoastră. Nu vă automedicați acasă. Ai grijă de sănătatea ta!
Pe care dintre aceste sfaturi sunteți gata să le implementați astăzi? Împărtășiți-vă gândurile și haideți să găsim împreună soluții delicioase și sănătoase!
