O rețetă străveche pentru cea mai bună varză: Această rețetă valorează mai mult decât toți banii din lume!
Rețeta a fost transmisă în Slovacia din generație în generație și astfel a supraviețuit până în zilele noastre.
Este o comoară atât de mică încât ar fi puțin exagerat să spunem că este mai valoroasă decât toți banii din lume.
De ce vom avea nevoie?
- 2 capete mari de varză
- 2 kg de orez fiert
- 2 kg carne de porc tocata
- 2 ouă
- sare
- piper
- ardei rosu (condiment)
- varză murată
Care este procesul de pregătire?
Continuarea articolului pe pagina următoare [pagina următoare]
Se sare și se condimentează carnea, se adaugă orezul deja fiert, ouăle și se amestecă.
Când umplutura este gata, pregătiți varza. Înmuiați întregul cap în apă clocotită pentru câteva secunde și apoi scoateți-l.
Separam cu grija frunzele intregi de varza pe care o punem in aceeasi apa si o fierbem 2-3 minute. Datorită acestui lucru, frunzele se vor înmuia frumos și vor fi ușor de lucrat.
Umplem apoi foile cu un amestec de carne tocata si orez – punem in fiecare foaie cam 2 linguri din umplutura pregatita.
Continuarea articolului pe pagina următoare [pagina următoare]
Pune varza murata pe fundul oalei, aseaza frunzele de varza una langa alta pentru a nu cadea umplutura.
Pentru a fi sigur, îndoiți bine și marginile. (Acordați atenție acestui lucru, deoarece este important.)
La final, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba 10-15 minute, apoi se lasa la cuptor, acoperit. Nu durează prea mult, doar cât să gătească bine carnea.
