Acest fel de mâncare delicios este gata în cel mai scurt timp și necesită doar câteva ingrediente. Proprietățile sale minunate au fost apreciate de japonezi, care îl mănâncă aproape în fiecare zi.
Dieta și stilul de viață al japonezilor devin în mod regulat subiectul cercetării oamenilor de știință care doresc să afle care este secretul longevității poporului japonez. Speranța medie de viață pentru bărbați în această țară este de 81 de ani, iar pentru femei de 88 de ani. Pe de altă parte, în Polonia trăim aproape 72 de ani (bărbați) și 78 (femei).
Probabil că nu vom afla mult timp ce anume îi face pe atât de mulți japonezi să trăiască 100 de ani sau mai mult, dar ne putem inspira din dieta lor și putem pregăti un fel de mâncare care se află în meniul lor aproape în fiecare zi. Vorbim despre supa miso – un preparat simplu care se face in 10 minute cu doar cateva ingrediente.
Cum afectează supa miso organismul?
Aceasta supa se face pe baza de pasta miso (o puteti cumpara in orice supermarket important din sectiunea bucatarie asiatica) si i se adauga diversi aditivi, cel mai adesea tofu si alge nori, ceapa primavara, usturoi si ghimbir.
Miso conține nutrienți valoroși care au un efect benefic asupra florei bacteriene a intestinelor noastre. Consumul acestei supe poate stimula imunitatea și poate accelera recuperarea după infecțiile sezoniere.
Probioticele care funcționează atât de bine asupra intestinului ajută la digestia și vă ajută să absorbiți mai bine vitaminele, mineralele și alți nutrienți din alimente. Aflați cum să pregătiți singuri această supă gustoasă și sănătoasă.
Cum se prepară supă miso?
Ingrediente:
- 1 litru de apă
- 2 linguri pastă miso
- o jumătate de cub de tofu natural (aproximativ 80-100 g)
- 1 ceapa primavara cu arpagic
- 1 catel de usturoi
- 1 bucată de rădăcină de ghimbir
- câteva frunze de kale sau pak choi
- 1 foaie întreagă de alge nori
- Opțional: sos de soia.
Preparare:
Curățați usturoiul și tăiați-l împreună cu ceapa. Tocați și arpagicul.
Se caleste ceapa si usturoiul intr-o tigaie cu o lingura de ulei. Adaugam mai intai ceapa si apoi usturoiul ca sa nu se arda.
Adaugati radacina de ghimbir ras si prajiti putin. Pune tigaia deoparte.
Tăiați algele în bucăți mai mici. Se toarnă apă într-o oală, se aduce la fierbere și se adaugă alge marine. Când dă în clocot, reduceți focul și fierbeți la foc mic.
Acum adăugați două linguri de pastă miso în oală și amestecați foarte bine.
Tăiați tofu-ul în cuburi. Aruncă-l în oală împreună cu frunze de varză chinezească sau de kale și conținutul tigaii.
Se amestecă și se gătește puțin. Aruncați arpagicul tocat.
La final, poti asezona supa si cu sos de soia. Mai întâi, totuși, verificați cum are gustul – pasta de miso este deja sărată, așa că este mai bine să nu exagerați. Puteți alege un sos ușor de soia care conține mai puțină sare. Bucura-te de masa ta!
