Poate suna ciudat, dar seminţele pe care le aruncăm din felia de pepene sunt subiectul acestui articol.
Ştiai că aceste seminţe supărătoare care ne împiedică să savurăm felia de pepene fără efort sunt de fapt la fel de hrănitoare ca şi seminţele de floarea-soarelui?
Seminţele de pepene conțin nutrienți importanți!
Seminţele de pepene galben
Se consumă în stare proaspătă sau uscată. Sau, se pot prepara sub formă de făină, prin măcinare. Acestea conţin o masă bogată de grăsimi sănătoase pentru stomac şi o mulţime de proteine:
• Calciu
• Fier
• Zinc
• Magneziu
• Cupru
• Fosfor
• Vitamina A
• Vitamina C
• Potasiu
• Săruri hidratante
• Beta Caroten
Seminţele de pepene galben conţin 96% apă, de aceea sunt recomandate sportivilor care au nevoie de o bună hidratare. Sunt ideale pentru creşterea apetitului şi pentru eliminarea mucozităţilor care apar în timpul răcelilor.
Sâmburii uscaţi pot fi de asemenea consumaţi pentru tratarea pietrelor la rinichi. Miezul de pepene verde este grozav în cosmetică, ajutând la îngrijirea tenurilor uscate.
Seminţele de pepene roşu
Nu atât pupla acestui fruct, cât şi seminţele pot fi consumate pentru un efect optim asupra sănătăţii.
Atunci când aveţi felia de pepene în faţă, evitaţi să aruncaţi sau să culegeţi seminţele. Poate fi o activitate mult prea migăloasă.
Consumaţi-le direct din felie, proaspete! Dacă nu vă plac crude, uscaţi-le pentru un gust mai crocant şi plăcut. Le puteţi adăuga în special în salate asezonate.
Dintre componentele nutritive cele mai de seamă ale Seminţelor de pepene roşu, le amintim pe următoarele:
• Proteine – amino-acizi esenţiali: acid glutamic, arginina, tripoftan
• Complexul de Vitamine B, în special Vitamina B6, niacina, tiamina, acid pantotenic
• Omega 3
• Omega 6
• Magneziu
• Zinc
• Fier
• Potasiu
• Fosfor
• Sodiu
• Magan
• Cupru
• Grăsimi bune – monosaturate şi polinesaturate
CITESTE SI – Suc de sfeclă, mere si ghimbir – proprietăți antiinflamatoare, antioxidante și anticancerigene.
Seminţele de Pepene Roşu au un rol deosebit în ameliorarea afecţiunilor arteriale, în reglarea tensiunii şi a însănătoşirii sistemului nervos.
Aceste seminţe ajută la menţinerea elasticităţii pielii şi protejează sistemul digestiv, contribuind la procesele metabolice. Ajută enorm la sănătatea musculaturii – în special a celei netede şi a articulaţiilor.
