După ani în care forța de muncă din afara Uniunii Europene a reprezentat o soluție predominantă pentru acoperirea deficitului de personal, angajatorii din industria HoReCa de pe litoralul românesc par să-și reorienteze strategia. Se observă o tendință crescândă de a se întoarce către piața locală, cu un interes particular pentru tinerii elevi și studenți, pe care îi consideră o resursă valoroasă și adaptabilă. Această schimbare de paradigmă este influențată de o serie de factori economici, sociali și legislativi.
Unul dintre motivele principale ale acestei reorientări este simplificarea procesului de angajare pentru forța de muncă autohtonă, în comparație cu birocrația și costurile asociate aducerii lucrătorilor extracomunitari. Deși aceștia din urmă au reprezentat o soluție viabilă în anii precedenți, contextul actual, marcat de o inflație ridicată și o presiune constantă pe costuri, îi determină pe angajatori să caute alternative mai eficiente și mai puțin oneroase. Costurile cu transportul, cazarea și formalitățile de viză pentru lucrătorii din țări precum Nepal, Sri Lanka sau India pot fi substanțiale, iar investiția nu este întotdeauna garantată pe termen lung, având în vedere fluctuația personalului.
În acest context, elevii și studenții români devin o opțiune atractivă. Flexibilitatea programului lor, disponibilitatea pe perioada verii – sezonul de vârf al turismului litoral – și dorința de a acumula experiență profesională sunt avantaje semnificative. Angajatorii recunosc potențialul acestor tineri, care, deși la început de drum, demonstrează adesea o atitudine proactivă și o capacitate rapidă de învățare. Ei pot fi integrați în diverse roluri, de la ospătari și barmani, la personal de curățenie, ajutor de bucătar sau recepționeri, contribuind la fluidizarea operațiunilor în unitățile de cazare și alimentație publică.
Din perspectiva salarială, un angajat HoReCa aflat la început de drum, în special un elev sau student, poate câștiga pe litoral un salariu care variază considerabil în funcție de poziție, experiență anterioară (chiar și minimă), numărul de ore lucrate și, nu în ultimul rând, de politica fiecărui angajator. Salariul minim pe economie reprezintă, desigur, punctul de plecare, însă în multe cazuri, acesta este suplimentat cu bonusuri de performanță, bacșișuri (în special pentru personalul de servire) și alte beneficii. Se estimează că un salariu net pentru un începător poate oscila între 2.500 și 3.500 de lei pe lună, la care se adaugă, în multe cazuri, cazarea și masa asigurate de angajator, un avantaj considerabil având în vedere costurile ridicate de pe litoral în sezon. Această sumă este atractivă pentru tineri, oferindu-le o independență financiară temporară și o oportunitate de a-și acoperi cheltuielile personale sau de studiu.
Pe lângă aspectele financiare, angajarea elevilor și studenților aduce beneficii și pe termen lung. Această practică contribuie la formarea unei noi generații de profesioniști în turism, oferindu-le o primă interacțiune cu rigorile și dinamismul pieței muncii. Experiența acumulată pe litoral poate fi un atu important în CV-ul lor și o bază solidă pentru o viitoare carieră în domeniu. De asemenea, angajatorii care investesc în trainingul și dezvoltarea acestor tineri își pot construi o bază de personal loial și bine pregătit pentru sezoanele viitoare.
Această reorientare strategică a angajatorilor de pe litoral subliniază o maturizare a pieței muncii din HoReCa și o adaptare la realitățile economice. Prin valorificarea potențialului local, se creează o relație simbiotică benefică atât pentru tineri, care își găsesc o primă oportunitate de angajare și câștig, cât și pentru industria turistică, care își asigură forța de muncă necesară pentru a oferi servicii de calitate în plin sezon estival. Rămâne de văzut dacă această tendință se va consolida și va genera politici publice de susținere a angajării tinerilor în sectoarele sezoniere.
