Daca nu fierbem menta, aceasta retine maximum de substante active.
Bătrâna ne dădea acest sirop în ceai ori de câte ori ne dorea stomacul.
Siropul este excelent pentru digestie si atunci cand iti este greu dupa un pranz bun.
De asemenea, este excelent pentru boli (răceli, gripă, dureri de gât), pentru limonade de vară și ca îndulcitor pentru prăjituri și deserturi de casă.
O fac în fiecare an, iar anul acesta suntem binecuvântați cu mentă.
Siropul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat. O avem în pivnița subterană.
Efectele siropului de mentă:
- Sprijină digestia
- Calmează durerile abdominale și senzația de stomac plin, de exemplu, după un prânz greu
- Elimina stresul
- Ajută la dureri de cap și migrene
- Prevenirea arsurilor la stomac
- Cea mai bună răcoritoare de vară pentru limonade
Cum se face?
Avem nevoie de:
2 pumni de frunze de menta
1 lămâie
1 litru de apă
750 g zahăr din trestie (în rețeta originală există 1 kg zahăr granulat, eu folosesc zahăr din trestie)
1 plic de acid citric
Procedură:
Puneți frunzele de mentă și feliile de lămâie în apă rece și lăsați-le la infuzat până a doua zi, acoperite.
În a doua zi, se strecoară, se adaugă zahărul din trestie.
Îl încălzim la maxim 70-75 ° C (această temperatură nu strica nutrienții, dar asigură ca siropul să țină mai mult timp) pentru ca zahărul să se dizolve complet.
Apoi umpleți în pahare fierte curate.
Îl întoarcem cu susul în jos timp de 5 minute, apoi îl întoarcem și îl lăsăm să se răcească.
Cel mai bine se păstrează la frigider. sau într-o pivniță răcoroasă.
