Ceai Kombucha. Toată lumea își amintește de kombucha! Pe vremuri era foarte la modă și creștea în aproape fiecare casă. Apoi au uitat de el. Și astăzi, o băutură făcută din această ciupercă este considerată o comoară de beneficii pentru sănătate!
Infuzia de Kombucha constă din multe substanțe active: acizi organici, enzime, vitamine C și grupa B, microorganisme.
Un număr mare de probiotice și enzime din băutură ajută la menținerea microflorei intestinale și facilitează procesul de digestie. Prin urmare, se recomandă să o luați după utilizarea pe termen lung a antibioticelor – pentru a vă restabili propria floră.
Dacă cineva nu știe, vă voi explica de ce zahărul care este pus într-un borcan cu ciuperci nu dăunează sănătății noastre. Pentru că acest zahăr nu este pentru noi. Aceasta este nutriția pentru kombucha. În timpul procesului de fermentație, zahărul este folosit ca hrană pentru bacterii. Și primim o băutură delicioasă. Desigur, conține zahăr și trebuie luat în considerare acest lucru. Dar nu prea este. Principalul lucru atunci când pregătiți kombucha este să nu folosiți în exces zahărul. Și alegeți între beneficiu și beneficiu, este mai bine să refuzați bomboane, dar să beți câteva pahare dintr-o băutură sănătoasă pe zi.
Acum vând tot felul de băuturi Kombucha fără zahăr. Atenție! Aceasta nu este o băutură naturală. Kobucha are nevoie de zahăr, fără el procesul de preparare a unei băuturi adevărate nu va funcționa!
Reţetă:
1 pahar de kombucha
50 g fructe de pădure (puteți lua cele congelate și doar le încălziți)
1-2 frunze de mentă.
Se zdrobesc fructele de pădure cu o lingură și se adaugă la băutură. Pasați menta într-un mojar sau rupeți în bucăți mici și adăugați, de asemenea, la ceaiul kombucha. Păstrați această infuzie la frigider timp de 24 de ore. Și bucurați-vă de o băutură sănătoasă și răcoritoare!
O altă băutură pentru microfloră este iaurtul proaspăt. Mai mult, o poți prepara acasă chiar și din lapte cumpărat din magazin. Principalul lucru este să înțelegeți în prealabil ce lapte din magazin se poate acru.
Puteți improviza la nesfârșit cu un astfel de lapte caș. Adaugă orice fructe de pădure și vei avea o băutură delicioasă de casă.
Reţetă:
250-300 ml iaurt/chefir de casă
70 g capsuni/cirese/afine/afine/cirese/coacaze/zmeura etc.
Bateți cu un blender, adăugați vanilie sau scorțișoară. De asemenea, este util să îmbogățiți o astfel de băutură cu o lingură de colagen liber (cel care se diluează în apă). Un beneficiu continuu!
Apropo, rețineți că colagenul modern aproape că nu are gust. Apropo, cel pe care eu însumi îl iau acum are în general un gust plăcut, ușor acrișor. Merge de minune cu cocktailuri și smoothie-uri.
Reteta pentru o bautura fermentata pentru constipatie
1 pahar de iaurt proaspăt de casă (din lapte bogat în grăsimi!)
1 lingura. Siropul Kerob (în multe țări se vinde chiar în magazine, în altele – în magazinele online, l-am cumpărat de la piața din Turcia și Cipru)
1 lingura semințe de in măcinate, sau și mai bine, tărâțe de in (în departamentele de alimente naturiste sau magazinele online)
Bea această băutură seara. Și apoi bea 400 mg de citrat de magneziu (poate fi în capsule sau în vrac). Beneficiile sunt nesfârșite. În primul rând, te saturi cu magneziu și, în al doilea rând, oferiți nutriție microflorei benefice. În al treilea rând, acționează ușor asupra intestinelor, „relaxându-l”.
