Cartofii sunt una dintre cele mai preferate legume – cu ei pregătim sărbători delicioase și hrănitoare, salate apetisante, aperitive aromate. Probabil că nu mai există un produs folosit într-o gospodărie.
De fapt, leguma gustoasă și hrănitoare a fost adusă în Rusia din ordinul lui Petru cel Mare la sfârșitul secolului al XVII-lea. Aproape imediat, legumele neobișnuite pentru poporul rus a devenit rapid una dintre favorite. Nu numai că au început să pregătească multe feluri de mâncare din cartofi, dar au creat și diverse băuturi: suc, jeleu, chiar kvas.
Cu toate acestea, cu greu bănuiți că și apa în care au fiert cartofii este utilă – rușii nu o aruncă, ci o folosesc pentru a trata diverse boli: de exemplu, răceli.
Folosirea „apei de cartofi” este confirmată și de știința modernă.
Oamenii de știință de la Institutul de Nutriție din Germania numesc bulionul de cartofi „poțiunea lui Hipocrate” și îl consideră un medicament universal.
Decoctul de cartofi elimină perfect toxinele din organism și curăță intestinele de mucus, ajută la ameliorarea simptomelor artritei. Utilizarea regulată a bulionului de cartofi ajută la normalizarea tensiunii arteriale, iar atunci când sunteți răcit, ar trebui să inhalați peste bulionul care fierbe cu un prosop deasupra.
Pentru a păstra toate substanțele utile din bulionul de cartofi, acesta trebuie pregătit corespunzător. Nu este necesar să curățați cartofii înainte de gătire, deoarece coaja conține până la 50% din cantitatea totală de vitamine. Cartofii trebuie spălați bine și scufundați în apă clocotită. Aceste secrete te vor ajuta să prepari o adevărată băutură vindecătoare.
Decoctul de cartofi nu trebuie băut de persoanele care suferă de diabet, tensiune arterială scăzută și alergii.
