Sămânța, cu ajutorul căreia se înmulțesc plantele florale, conține începutul unei noi vieți și un aport bogat de nutrienți (endosperm) necesari atât viitoarei plante, cât și organismului nostru.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit pe scară largă semințele de plante pentru hrană și medicamente. Editorii noștrii ți-a pregătit o listă cu 10 tipuri de semințe care conțin cea mai mare cantitate de proteine, vitamine, minerale, antioxidanți, fibre și acizi utili.
Încercați să le includeți în dieta dvs., iar acestea vă vor proteja organismul de boli, vă vor ajuta să duceți un stil de viață sănătos și să devină o garanție a longevității active.
Cele mai bune seminte:
1. Semințe de chia
Dacă vrei să știi care este mâncarea perfectă, atunci încearcă semințele de Chia. Este un campion în conținutul de vitamine, minerale, antioxidanți, fibre, proteine și grăsimi sănătoase.
Semințele de chia au de cinci ori mai mult calciu decât laptele și de două ori mai mult potasiu decât bananele. Pentru vegetarieni, acest produs este pur și simplu indispensabil!Consumarea semințelor de chia poate ameliora durerile articulare, favoriza pierderea în greutate, oferă un plus de energie și protejează împotriva bolilor grave precum diabetul și insuficiența cardiacă.L poate fi consumat crud, adăugat la mesele preparate sau amestecat cu suc , iaurt, lapte.
2. Semințe de in
Inul este cea mai valoroasă sursă de acizi grași omega-3, care sunt indispensabili pentru prevenirea aterosclerozei. 100 de grame de semințe conțin 22 de grame de omega-3. Pentru comparație: în 100 de grame de nuci – 6 grame de acizi grași, iar în 100 de grame de macrou – doar 5.
Semințele de in au un conținut ridicat de mangan, magneziu și fibre alimentare grosiere, care îmbunătățesc digestia și scad colesterolul din sânge. Acest produs este un supliment excelent pentru dieta persoanelor care duc un stil de viață sănătos.
Semințele de in sunt utile în special femeilor după vârsta de 35 de ani – reduc riscul de a dezvolta cancer de sân și ameliorează simptomele neplăcute ale menopauzei. Semințele de in conțin fitoestrogeni care ajută la reglarea fondului hormonal al femeii și sunt înlocuitori pentru hormonul sexual feminin (estrogen).
3. Semințe de cânepă
În mod surprinzător, semințele de cânepă sunt un produs foarte hrănitor! Conține toți cei douăzeci de aminoacizi, inclusiv nouă aminoacizi esențiali, adică cei pe care corpul uman nu îi produce, precum și un număr mare de proteine simple care cresc imunitatea și rezistența la efectele toxinelor.
Semințele de cânepă stimulează starea de spirit și cresc nivelul de energie, totul datorită conținutului lor ridicat de magneziu. Apropo, o lingură din această sămânță poate asigura 45% din necesarul zilnic de fier.
Semințele de cânepă pot fi adăugate la toate tipurile de smoothie-uri, consumate la micul dejun cu fulgi de ovăz, iar produsele de copt pot fi făcute din semințe măcinate.
4. Boabele de rodie
Rodia este cunoscută de mult timp ca cel mai bun remediu pentru anemie. Pentru persoanele care suferă de anemie este suficient să consumi 0,5 căni de suc diluat de rodie de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă timp de 2 luni.
Semințele de rodie sunt unul dintre puținele dulciuri care nu sunt doar acceptabile, ci și utile pentru diabetici. Consumand doar o jumatate de lingurita de suc de rodie de 4 ori pe zi inainte de mese, iti poti scadea semnificativ nivelul zaharului din sange. Rodiile sunt extrem de bogate în polifenoli (o formă specială de antioxidanți), care reduc riscul de cancer și insuficiență cardiacă. De fapt, sucul de rodie are și mai multă activitate antioxidantă decât ceaiul verde și vinul roșu.
Proprietățile benefice ale rodiei nu se limitează la cele enumerate mai sus. Promovează recuperarea cartilajului afectat de artrită, are capacitatea de a atenua procesele inflamatorii și de a contracara enzimele care distrug țesutul cartilajului.
5. Semințe de dovleac
Mulți dintre noi iau pastile pentru a compensa lipsa de vitamine B, în timp ce semințele de dovleac pot face acest lucru mult mai eficient. Este bogat în tiamină, riboflavină, nicotinamidă, acid pantotenic, vitamina B6 și folați.
Semințele de dovleac sunt considerate cea mai valoroasă sursă de acizi grași polinesaturați omega-3 și vitamina E, care sunt necesare pentru sănătatea pielii, a unghiilor și a părului, ceea ce este deosebit de important pentru sexul frumos.
Datorită prezenței aminoacidului cucurbitin, semințele de dovleac ajută la combaterea helminților, deși nu la fel de eficient ca medicamentele farmaceutice. În orice caz, produsul poate fi folosit pentru a preveni apariția paraziților.
6. Semințe de caise
După ce am mâncat o caise, aruncăm semințele fără să ne gândim, al căror conținut, după cum s-a dovedit, depășește cu mult pulpa în ceea ce privește vitaminele. Sâmburii de caise sunt apreciate pentru conținutul de vitamine (PP, B15, B17) și minerale (fier, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu).
Gustul amar al boabelor este dat de vitamina B17, sau amigdalina, cunoscuta pentru proprietatile sale anticancerigene. Biochimistul Ernst T. Krebs, descoperitorul amigdalinei, a recomandat consumul de zece până la douăsprezece sâmburi de caise pe zi, pe tot parcursul vieții, pentru a se proteja de cancer.
7. Seminte de susan
Susanul, sau susanul, a venit la noi din cele mai vechi timpuri. Apare în multe legende și povești și pe bună dreptate, deoarece acest produs este o adevărată sursă de vitamine, minerale și alte substanțe utile. Semințele de susan conțin puternic antioxidant sesamină, care este utilă pentru prevenirea multor boli, inclusiv cancerul, și scade colesterolul din sânge.
8. Semințe de chimen
Chimenul, sau chimenul, este adesea confundat cu chimenul, arată foarte asemănător, deoarece aparțin aceleiași familii, dar sunt complet diferite ca gust și proprietăți. Semințele de chimen sunt mai mici și mai subțiri la aspect, au un miros pronunțat de nucă, amar și acru.
Semințele de chimion acționează ca analgezic, sedativ, expectorant, diuretic. Planta întărește intestinele, îmbunătățește digestia, îmbunătățește pofta de mâncare, ajută la a face față greaței, tratează dizenteria și eczemele.
9. Sâmburi de struguri
Compoziția semințelor de struguri include antioxidanți vegetali foarte puternici – substanțe capabile să prevină bolile cardiovasculare, să încetinească procesul de îmbătrânire și să neutralizeze efectele agresive ale mediului extern.
Potrivit oamenilor de știință, utilizarea regulată a extractului de semințe de struguri poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta cancer. Potrivit unui studiu efectuat pe șoareci de laborator, polifenolii conținuti în oase pot reduce rata de creștere a tumorilor cu 67%.
10. Seminte de amarant (Nemuritoare)
Cu cât oamenii de știință studiază mai mult această plantă, cu atât mai multe fapte uimitoare învață. Semințele de amarant conțin ulei, amidon, diverse vitamine, oligoelemente, pectină, caroten, lizină, săruri minerale. În Japonia, amarantul este apreciat la fel de bine ca și carnea de calmar pentru super conținutul său!
Semințele de amarant sunt folosite pentru a face făină care nu conține gluten, așa că face produse foarte utile. Făina de amarant ajută la reducerea zahărului din sânge, ajută la pierderea în greutate, are un efect pozitiv asupra activității tractului gastrointestinal.
