Deși oul este cunoscut de mult ca un aliment nutritiv, deoarece este bogat în vitamine și proteine, consumul de ouă poate avea totuși un efect negativ asupra sănătății noastre. Uneori observăm pete suspecte, a căror origine este bine de știut. Ce fel de pete apar într-un ou crud?
Când prăjiți un ou, primul lucru pe care probabil îl faceți este să observați cât de normală este compoziția acestuia când ați pus deja oul sau ouăle în tigaie.
Mulți găsesc pete mici roșii sau maro plutind în albușul de ou sau în gălbenuș și se întreabă dacă acest lucru este un pericol pentru sănătate.
Aceste „puncte de sânge” nu sunt întâmplătoare – sunt legate de ruperea vaselor de sânge din sistemul reproducător al găinilor în timpul ovulației sau formării ouălor.
Un alt motiv posibil pentru apariția acestor pete întunecate suspecte este legat de exfolierea pereților și a țesuturilor interne ale sistemului reproducător al unui pui tânăr.
Cu toate acestea, aceste caracteristici nu ar trebui să deranjeze cel puțin utilizatorii. Pentru că, potrivit experților, acestea sunt complet inofensive, mai ales la anumite rase de pui, pentru care acest lucru este obișnuit.
Adică un ou cu pete mici de sânge nu este dăunător sănătății, pur și simplu indică faptul că a fost fertilizat. Dar dacă există mult sânge în ou, este mai bine să nu îl mâncați.
Alte anomalii ale ouului
Ou cu două gălbenușuri: în timpul procesului de ovulație, se poate întâmpla ca în pui să se formeze două ouă, ceea ce este destul de tipic, mai ales pentru păsările tinere. Prin urmare, dacă acest ou este fertilizat, atunci se vor naște două păsări din el.
Cochilie cu rugozitate sau valuri: aceste deformari au o origine diferita, de la formarea incompleta a sistemului reproducator al gainilor.
Pete albe în albușul de ou: acest fir dens din proteină sau gălbenuș indică faptul că oul este proaspăt. În plus, funcția acestor pete sau fire este de a susține gălbenușul în centru.
Puncte albe în coajă: pot indica un exces de calciu, precum și anumite probleme cu sistemul reproducător al animalului. Acest ou este de obicei comestibil, dar cel mai bine este să consultați un nutriționist.
