Bună ziua, dragi prieteni, grădinari și grădinari! Vă urez bun venit în comunitatea noastră „Poveștile țării”.
– 1. Ce este îngrășământul verde (fermentația)
Îngrășământul verde, cunoscut și sub numele de fermentație sau infuzie de plante, este un îngrășământ organic natural. Se obține prin fermentarea ierbii tăiate și a buruienilor în apă – procesul durează doar aproximativ o săptămână, ceea ce este mult mai rapid decât maturarea compostului (cel puțin 3 luni).
Secretul eficacității fermentației constă în faptul că hrănește bacteriile din sol. Aceste microorganisme transformă nutriția plantelor într-o formă ușor digerabilă, îmbunătățind astfel fertilitatea solului și îmbunătățirea nutriției plantelor.
Pentru ce plante sunt potrivite: roșii, ardei, vinete; castraveți, dovlecel; varză; zmeura, coacaze, capsuni; trandafiri si alte culturi ornamentale.
Nerecomandat pentru: ceapa; leguminoase (mazăre, fasole); usturoi; culturi de rădăcină – aceste plante sunt sensibile la excesul de azot conținut în îngrășământ.
– 2. Ce materii prime ar trebui folosite pentru a pregăti fermentarea verde?
2.1. Buruieni. O varietate de buruieni sunt potrivite pentru a crea îngrășământ valoros și gratuit. Fiecare dintre ele contribuie la compoziția nutritivă a soluției.
Următoarele plante sunt recomandate în special:
- Păpădie (cu rădăcină). Bogat în azot, potasiu și fosfor. Ideal pentru hrănirea de vară – promovează înflorirea luxuriantă și fructificarea abundentă.
- Amână. Conține mult azot și o gamă completă de microelemente.
- Woodlouse. Se distinge prin absența fibrelor grosiere și abundența de microelemente.
- Brusture (cu rădăcină). Conține azot, potasiu, fosfor (în special în rădăcini) și multe oligoelemente. După săpare, se zdrobește și se adaugă la infuzie.
- Urzica (tinera). Recunoscută ca cea mai valoroasă plantă pentru fermentație: conține nutrienți cheie și un complex de microelemente. Întărește imunitatea plantelor, respinge afidele și acarienii. Bogat în potasiu, calciu și azot – utilizat în mod optim primăvara și începutul verii.
- Comfrey. Are un conținut ridicat de potasiu.
- Pelin, șoricelă, pătlagină. Îmbogățiți fermentația cu un aport de microelemente.
- Mușețel, coada-calului. Ajută în lupta împotriva agenților patogeni.
- Tansy. Respinge eficient gândacul cartofului de Colorado, afidele, omizile și moliile.
2.2. frunze. Dacă este disponibil, puteți pregăti fermentarea verde din altă masă verde, cum ar fi frunzele. Dar aici trebuie să fii atent, deoarece nu toate frunzele copacilor sunt potrivite pentru pregătirea îngrășământului verde. Frunzișul multor specii forestiere și ornamentale conține o cantitate mare de taninuri, fenoli și fitoncide, care încetinesc fermentația și pot inhiba creșterea culturilor de grădină (de exemplu, frunzele de stejar, nuc, salcie sau castan nu ar trebui să fie absolut folosite).
Masa de cea mai înaltă calitate, hrănitoare și cu fermentație rapidă este produsă de frunzele următorilor copaci:
- Salcâmul alb, sau mai degrabă specia invazivă Robinia fals salcâm: este excelent pentru prepararea îngrășământului verde, deoarece aparține familiei Leguminoase și are o puternică capacitate de fixare a azotului. Masa verde de Robinia acumulează o cantitate record de azot biodisponibil și este a doua după trifoiul de luncă ca valoare nutritivă.
- Mesteacăn: frunzele de mesteacăn sunt bogate în potasiu, oligoelemente și antiseptice naturale. Sunt moi, se descompun rapid și oferă un efect dezinfectant pentru microflora solului.
- Teiul: un adevărat depozit de calciu și azot. Litierul de tei și frunzele proaspete putrezesc foarte repede, saturând infuzia cu substanțe nutritive moi.
- Arțar: conține mulți carbohidrați și zaharuri, care servesc drept hrană excelentă pentru proliferarea bacteriilor de drojdie și acid lactic în interiorul fermentatorului.
- Arin: Arinul aparține familiei mesteacănului și este capabil să acumuleze cantități crescute de azot în frunzișul său, făcând din infuzia sa un excelent îngrășământ de început.
- Aspen și plop: frunzele lor pot fi adăugate în cantități mici (nu mai mult de 20-30% din masa totală), deoarece conțin salicilină naturală, care crește imunitatea plantelor de grădină la boli.
- Pomi fructiferi (măr, par, cireș): frunzișul tânăr de primăvară și vară după tăierea ramurilor sănătoase este ideal pentru fermentație, deoarece conține un set echilibrat de vitamine.
Reguli importante pentru fermentarea „frunzelor” sunt amestecarea cu iarba. Frunzele copacului în sine conțin o mulțime de fibre grosiere și fermentează mai lent decât buruienile suculente. Cel mai bine este să le folosiți ca aditiv (aproximativ 30–50% din volum) la urzici clasice, păpădie sau sedum.
2.3. Ace. Ramurile de molid si pin de molid, crengutele de tuia, ienupar, tisa, cucuta, brad si alte plante de conifere sunt o sursa valoroasa de substante biologic active si materii prime pentru prepararea fermentatiei coniferelor. Tehnologia de preparare a acestuia este identică cu cea pe bază de plante: crengile sunt tăiate din ramuri groase de plante de conifere (puteți amesteca diferite tipuri în orice proporție), puneți într-un recipient, umpleți cu apă, închideți (pentru a evita muștele și alte insecte) și lăsați la fermentat timp de 5 până la 14 zile – perioada depinde de temperatură. După aceasta, concentratul este diluat într-un raport de 1:10 și utilizat pentru udarea și pulverizarea plantelor.
Fermentarea coniferelor are o serie de avantaje față de fermentarea pe bază de plante:
- conține mai puțin azot și mult mai mult potasiu, care este deosebit de valoros în perioada de la formarea ovarelor pe roșii și alte culturi până la sfârșitul recoltei;
- bogat în substanțe active: dihidroquercetină (ca în HB-101), compuși terpenici (ca în Ecosil), acizi hidroxicinamici (ca în Zircon), acid salicilic și altele;
- include substanțe rășinoase și fitoncide care suprimă dezvoltarea bolilor, resping dăunătorii și atrag insecte benefice (de exemplu, gărgărițele);
- previne răspândirea afidelor rădăcinilor, melcilor și furnicilor în paturi;
- Plantele sunt mai eficiente pentru pulverizarea preventivă împotriva bolilor și dăunătorilor;
- are un miros mai plăcut datorită absenței rădăcinilor și a particulelor de sol, iar compoziția sa stimulează mai bine plantele și le protejează;
- nu prezintă riscul introducerii de nematozi dăunători în paturi.
AŞA. Fiecare tip de fermentație (conifere, cu frunze, pe bază de plante) este unic și util în felul său, așa că este indicat să le pregătiți separat și să le folosiți în funcție de sarcini:
- plante și frunze – pentru udarea castraveților, ardeilor;
- conifere – pentru udarea și pulverizarea roșiilor, vinetelor, strugurilor, căpșunilor și a altor culturi care necesită potasiu în perioada de fructificare, precum și pentru prevenirea bolilor.
Astfel, selectând cu înțelepciune materiile prime, puteți crea un îngrășământ universal care nu numai că va satura plantele cu nutrienți esențiali, dar va ajuta și la protejarea grădinii de dăunători și boli. Dacă nu este posibil să pregătiți diferite tipuri separat, puteți crea o plantă de fermentație complexă: amestecați ramuri de pin, buruieni și mușchi într-un singur recipient. Acest lucru vă va permite să obțineți îngrășământ cu un set mai divers de microbi benefici și substanțe active.
– 3. Cum să pregătiți corect îngrășământul verde și, dacă este posibil, să îl îmbunătățiți
Pentru a pregăti o infuzie de plante, trebuie să puneți ierburi și buruieni proaspete sau ofilite (fără semințe mature) zdrobite la 5 centimetri într-un recipient adânc (găleată, butoi), umplând 2/3 din volum. Materiile prime se toarnă cu apă caldă, de preferință fără clor (apa de ploaie sau decantată este acceptabilă), lăsând cel puțin 5 centimetri până la marginea recipientului.
În funcție de condiții, adăugați suplimentar:
- primăvara sau în prima jumătate a lunii iunie – 1 linguriță. acid citric per găleată de apă (leagă azotul);
- cu risc de putrezire (determinat de mirosul de hidrogen sulfurat) – 2-3 linguri. l. gem vechi sau zahăr într-o găleată cu apă;
- pentru a accelera fermentația – produse biologice: 50 g de „Travozakvas” la 200 de litri de iarbă (sau ¼ de pachet per găleată) sau 1 lingură. l. „Compostina” pe o găleată.
Recipientul este acoperit lejer cu un capac sau film și păstrat într-un loc cald (+18–25 °C) timp de 5–7 zile, de preferință amestecând zilnic.
Pregătirea este determinată de trei semne: soluția s-a întunecat, formarea de bule s-a oprit și a apărut un miros caracteristic.
Înainte de utilizare, infuzia este filtrată și diluată cu apă (1:10 sau puțin mai puțin). Iarba rămasă este folosită ca mulci sau adăugată la compost.
Aplicarea depinde de „vârsta” dispozitivului de fermentare:
- Proaspăt (5-7 zile): se diluează 1 litru cu 9 litri de apă, se folosește pentru hrănirea răsadurilor (varză, roșii, vinete, ardei) la sfârșitul primăverii – începutul verii.
- În picioare (2 săptămâni – 1 lună): potrivit pentru turnarea compostului sau hrănirea plantelor pentru a îmbogăți solul cu microelemente.
Pentru a îmbunătăți absorbția azotului, adăugați 1 linguriță în soluția de fermentare diluată (per găleată). acid citric. Pentru ceapă, usturoi și căpșuni, puteți adăuga cenușă (un pahar într-o găleată) într-un fermentator învechit, dar este interzis să adăugați cenușă sau făină de dolomit la îngrășământul proaspăt – acest lucru va duce la pierderea de azot.
În plus, la soluție se adaugă bacilul de fân (din starterul finit) – acest lucru îmbunătățește absorbția nutrienților și întărește sistemul radicular al plantelor.
Calitatea fermentației este crescută în următoarele moduri:
- se toarnă apă acidulată (oțet sau acid citric) în masa de plante;
- adăugați o mână de făină de marmură sau coji de ouă într-un recipient (40–50 l);
- evitați alcalinizarea (cenusa, sifon);
- adăugați sulfat de fier (1 lingură la 40–50 l) cu acid citric (1 lingură).
Principiul principal de aplicare este de a „hrăni solul” pentru a activa microorganismele din sol, ceea ce va ajuta plantele să absoarbă nutrienții mai eficient.
– 4. Două moduri de a pregăti fermentația verde:
Procesul de fermentație microbiologică poate fi controlat – acest lucru face posibilă crearea de îngrășăminte naturale cu proprietăți specificate, inclusiv fermentația verde.
Două opțiuni pentru prepararea infuziei de plante.
Principiul de preparare: Masa de plante se pune într-un butoi – frunze, tulpini, buruieni cu rădăcini și pământ, apoi se umple cu apă. Fermentarea și putrezirea se realizează datorită microflorei naturale a solului care intră în recipient împreună cu materiile prime.
- În stadiile inițiale, soluția are o reacție ușor acidă.
- După 4-5 zile, aciditatea scade: substanțele azotate (proteinele) sunt transformate în amoniac și sunt eliberați și compuși alcalini.
- Ca urmare, procesul de degradare este activat, însoțit de un miros neplăcut.
Compoziție chimică și beneficii: În timpul fermentației, se acumulează următoarele:
- Butirații (sărurile acidului butiric) sunt stimulente puternice de creștere a plantelor.
- Triptofanul este un aminoacid format în timpul descompunerii biomasei.
- Esteri, alcooli și alți compuși organici.
Marker practic de pregătire: un miros neplăcut semnalează finalizarea reacțiilor biochimice cheie și îngrășământul este gata de utilizare. În același timp, mirosul în sine nu este toxic, dar indică prezența unor substanțe benefice plantelor.
Principiul de preparare: Se formează din cauza fermentației acidului lactic, care se activează atunci când se adaugă medicamente care conțin bacterii lactice (de exemplu, preparate EM: „Bokashi”, „Siyanie”, „Baikal”). Aceste microorganisme inhibă fermentația, „conservând” masa de plante.
- Fermentarea amintește de procesele din timpul varzelor murate, înmuiării merelor sau castraveților.
- Iarba se descompune mai lent, iar silozul se formează cu un miros caracteristic de „siloz”.
- Soluția capătă o reacție acidă pronunțată.
- Leagă amoniacul: previne evaporarea rapidă a azotului din sol (relevant atunci când se utilizează amoniac, cenușă și alte îngrășăminte cu azot).
- Mobilizează fosfații și alte elemente: transformă nutrienții la care plantele le este greu să ajungă într-o formă accesibilă.
- Vă permite să adăugați cenușă direct în soluție – cu condiția ca camera de fermentație să fie pregătită pentru udare.
Concluzie. Ambele metode fac posibilă obținerea de îngrășăminte naturale eficiente, dar alegerea depinde de obiective:
- Fermentatie salbatica – pentru a stimula cresterea datorita butiratului si aminoacizilor.
- Fermentarea acidă – pentru a păstra azotul în sol și pentru a îmbunătăți disponibilitatea fosforului și a altor elemente.
Cea mai bună recompensă pentru autori este republicarea articolelor noastre pe rețelele sociale.
Puteți găsi acest lucru și un număr mare de articole pe subiecte dacha utilizând căutarea pe site-ul nostru oficial:
SITE-UL OFICIAL AL CANALULUI „POVESTIRI DACHA”
Dacă doriți să vă împărtășiți experiența, avertizați-i pe ceilalți rezidenți de vară împotriva greșelilor, vorbiți despre experimente de succes, apoi trimiteți mesajele la adresa de e-mail: kanal-sad@mail.ru.
