Prăjitură cu brânză și jeleu de căpșuni – un desert răcoritor, fără coacere

Prajitura cu branza si jeleu de capsuni este pe placul intregii familii. Se prepara foarte usor si are un gust deosebit. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.

Ingrediente necesare:

• 300 gr biscuiti cu cacao, 100 gr unt topit
• 500 gr branza de vaci, 400 ml smantana pentru frisca
• 200 gr zahar pudra, 25 gr gelatina
• 1 lamaie, 200 gr capsuni
• 100 gr jeleu de capsuni

Mod de preparare:

Zdrobim biscuitii cu cacao, astfel incat sa obtinem o pudra. Adaugam untul topit si amestecam. Tapetam o tava de copt rotunda cu diametru de 26 cm, cu hartie de copt.

Punem amestecul de biscuiti si unt pe fundul tavii. Apsam usor cu mainile si punem tava in frigider pentru cel putin o ora.

Preparam gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj. Amestecam branza de vaci cu zaharul pudra. Batem smantana pentru frisca cu mixerul pana devine tare. Adaugam frisca in branza de vaci si amestecam usor cu o lingura de lemn.

Stoarcem o lamaie in crema de branza si frisca. Adaugam gelatina si amestecam. Turnam crema peste blatul de biscuiti si unt din tava. Punem din nou prajitura la frigider si asteptam sa se solidifice crema.

Taiem capsunile in felii subtiri. Punem feliile de capsuni peste crema de branza de vaci.

Pregatim jeleul de capsuni conform instructiunilor de pe ambalaj. Turnam jeleul peste capsuni. Punem din nou prajitura la frigider si asteptam sa se solidifice jeleul. Ar fi bine sa lasam prajitura la frigider o noapte intreaga.

A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!