Află totul despre asta!

www.BATRANETE.com – Site-ul nr. 1 pentru bătrâni!

Ernst Moreau: supa de morcovi care poate salva copiii

Pediatrul Ernst Moreau s-a născut acum 145 de ani. Datorită lui, supa obișnuită de morcovi a salvat mii de vieți, a devenit posibilă diagnosticarea de ex. paralizie cerebrală, a descoperit lactobacili și, în același timp, nu a primit un singur premiu semnificativ și puțini oameni din zona noastră auziseră de el.

Este înfricoșător de gândit, dar cu doar un secol și jumătate în urmă, durata medie de viață a omului era la jumătate față de cea de astăzi. Desigur, asta nu înseamnă că strămoșii noștri au trăit până la 35-40 de ani și au murit de bătrânețe. O mare parte din această medie este subestimată de mortalitatea infantilă. De asemenea, mulți copii nu au putut trăi până la maturitate. În urmă cu o sută patruzeci și doi de ani, s-a născut o persoană care a facilitat această sarcină – medic pediatru Ernst Moreau.

S-a născut la 8 decembrie 1874 la Ljubljana, capitala Sloveniei moderne. Dar în acei ani de început a fost doar unul dintre orașele Imperiului Austro-Ungar. Orașul a fost numit diferit – Laibach, capitala Ducatului Landului.

Moreau a studiat în Austria, la Graz. În 1899 a obținut doctoratul în medicină, în anii 1901-1902 a lucrat cu marele Theodor Escherich (descoperitorul Escherichia coli – E. coli), la München în 1906 a absolvit medic pediatru, iar doi ani mai târziu a devenit profesor la Universitatea din Heidelberg.

În 1908, el a făcut o descoperire importantă care a putut fi explicată abia un secol mai târziu. În acei ani, mulți copii au murit de diaree. Moreau a creat cea mai simplă rețetă, datorită căreia mortalitatea infantilă a fost redusă la jumătate – era o supă simplă de morcovi. Se pasează 0,5 kg de morcovi, se toarnă cu un litru de apă, se asezonează cu trei grame de sare și se evaporă până la un volum total de un litru. Asta e tot.

Abia în 2002 a devenit clar că oligozaharidele acide formate în această supă, care intră în soluția de morcov, împiedică atașarea bacteriilor la mucoasa intestinală. Alte studii au arătat că, datorită acestor proprietăți, supa tratează chiar și diareea cauzată de bacteriile rezistente la antibiotice.

De fapt, acest lucru este suficient pentru a-l aminti pe Moreau și a-i fi recunoscător. Dar nu este totul. Lui îi datorăm introducerea sterilizării biberoanelor și descoperirea că bebelușii alăptați sunt mult mai rezistenți la boli (mult mai târziu a devenit clar că sunt protejați de anticorpii mamei).

Moro a fost cel care a inventat „laptele Moro” pentru hrănirea artificială (smântână-făină-unt-zahăr). Moro a fost cel care a descoperit lactobacilii conținuți în produsele lactate fermentate și și-a arătat avantajele. În cele din urmă, el a descoperit reflexul care apare la bebeluș în primele luni de viață: dacă scoți un sunet ascuțit lângă capul bebelușului, acesta își va desfășura mai întâi brațele, degetele și apoi își va aduce mâinile împreună, strângându-le. Absența acestui reflex este un semn de deteriorare a sistemului nervos central. Reflexul Moreau, sau mai degrabă absența lui, este cel care permite, de exemplu, să se suspecteze paralizia cerebrală.

În mod surprinzător, cu toate meritele sale, Moreau a trăit modest, nu a primit niciun premiu (în mod surprinzător, nu a fost niciodată nominalizat la Premiul Nobel pentru medicină). Dar a fost norocos să supraviețuiască în al treilea Reich. A trebuit să-și dea demisia din funcția de profesor de la Heidelberg abia în 1936 „din motive de sănătate” (și chiar din cauza soției sale evreiești), dar până la 74 de ani a făcut ceea ce iubea. Marele pediatru până în 1948 a lucrat ca medic, conducând o clinică de pediatrie la Mozartstrasse nr. 10 și salvând mii de copii.

Este surprinzător că pe Internet nu există practic niciun material dedicat acestei persoane minunate. Remediem acest bug.

error: Conținut protejat prin lege!