Dulceata de capsuni de casa excelenta dupa o reteta incercata – aceasta este reteta noastra a zilei de la 365 News .
Are un gust grozav, parfumat și foarte dulce, deși nu conține la fel de mult zahăr ca dulceața de kupeshkogo. Dulceața de căpșuni după această rețetă rezistă tot anul, chiar este foarte gustoasă și o recomandăm tuturor – iată rețeta ușoară:
Dulceata de capsuni cu un minim de zahar
Produse:
Tot ce ai nevoie sunt 3 ingrediente:
- 1 kg căpșuni
- 200-250 g zahăr
- 4 g acid citric
Preparare:
Spălați și uscați bine căpșunile. Scoateți părțile verzi și tăiați imediat fructele în jumătate. Se amestecă căpșunile feliate cu zahărul și se lasă aproximativ 24 de ore la rece.
Amestecați-le de mai multe ori în timp ce stați în picioare. Căpșunile își vor elibera sucul.
Se amestecă bine acidul citric în căpșuni înainte de a le găti.
Când gătiți dulceața în sine, este important să nu existe firimituri, făină sau alte alimente care să intre înăuntru, pentru că totul va merge prost.
Pentru a face totul mai repede, cel mai bine este să fierbeți dulceața în patru oale mici.
Turnați aproximativ 8 cm de căpșuni în fiecare oală astfel încât să se încălzească cât mai repede și lichidul să înceapă să se evapore.
Amestecați gemul la foc mediu până aproape gata. Nu ia mult timp.
Apoi turnați dulceața din cele patru boluri mai mici într-o cratiță mare. Gatiti acolo pentru inca cateva minute.
Desi ti se poate parea ca dulceata este rara in oala, cand se raceste se va ingrosa frumos. Pentru o probă, turnați o picătură pe o farfurie de porțelan.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate.
Imediat ce turnați dulceața în borcane, închideți bine capacele și întoarceți borcanele cu susul în jos. Lăsați-le cu capul în jos timp de 30 de minute și întoarceți-le. Faceți dublu clic pe capac pentru a vă asigura că capacele sunt închise corect. Dacă nu ați reușit să închideți corect unele dintre borcane, schimbați capacele și sterilizați dulceața în apă fierbinte.
Sterilizare:
Pune borcanele într-o cratiță, toarnă apă până la 1 cm sub capace. Când apa este încălzită la 90 ° C, sterilizați încă 10 minute.
Vă dorim poftă bună!
