Astăzi îmi voi exprima părerea despre jeleul de semințe de in. Se numește „aur” datorită culorii sale aurii caracteristice și aspectului nobil. De asemenea, are o reputație de jeleu miracol pentru sănătatea vasculară. Și din motive întemeiate – această băutură are într-adevăr multe proprietăți benefice care ajută la menținerea sănătoasă a vaselor de sânge până la bătrânețe.
Așa pregătesc acest jeleu. Iau 4 linguri de seminte de in, 1 litru de apa si 2-3 linguri de miere. Turnam semintele de in intr-o cratita, adaugam apa si lasam la infuzat peste noapte. Acest lucru este necesar pentru ca semințele să secrete mucus, care va da băuturii o consistență groasă.
A doua zi dimineata, pun cratita cu semintele inmuiate la foc mediu si dau la fiert. Apoi scad focul la minim si gatesc jeleul cu amestecare constanta timp de 10-15 minute (sau pana se dezintegreaza semintele, formand un jeleu gros, omogen).
Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se adauga miere, zeama de lamaie sau condimente dupa gust. Am amestecat, las sa se raceasca complet si dau la frigider pentru 1-2 ore ca jeleul sa se ingroase bine. Înainte de utilizare, adaug uneori în jeleu câteva fructe de pădure proaspete sau fructe tăiate mărunt. Se dovedește foarte gustos.
Cum este jeleul „de aur” făcut din semințe de in benefic pentru vasele de sânge?
Permiteți-mi să încep prin a spune că semințele de in sunt una dintre cele mai bogate surse de acizi grași Omega-3. Mai exact, acidul alfa-linolenic. Acești acizi sunt indispensabili pentru menținerea sănătății vaselor de sânge și a inimii, deoarece ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” și a trombocitelor din sânge și la creșterea elasticității vaselor de sânge.
Semințele de in sunt bogate în fibre solubile – lignani, care reduc în mod activ nivelul de colesterol „rău” din sânge.
Semințele de in conțin multă vitamina E. Acesta este cel mai puternic antioxidant care protejează vasele de sânge de deteriorare și promovează întinerirea celulelor îmbătrânite.
Un studiu din 2022 a constatat că consumul regulat de semințe de in îmbunătățește sănătatea vasculară cu 35-40%, inclusiv reducerea rezistenței vasculare și îmbunătățirea elasticității pereților vasculari.
Astfel, jeleul „de aur” poate aduce multe beneficii organismului și poate menține vasele de sânge sănătoase până la bătrânețe.
Pentru a obține cele mai multe beneficii de la jeleul de semințe de in, consultați-vă medicul înainte de a-l adăuga în dieta dumneavoastră. Acest lucru vă va ajuta să evitați problemele inutile și să vă îmbunătățiți sănătatea.
