Vara, oamenii tind să mănânce un număr mare de salate diferite, verdețuri, fructe și fructe de pădure. Și tocmai în această perioadă a anului apar cele mai frecvente exacerbări ale pancreatitei cronice . De câteva ori am „prins” crize de durere severă, când pancreasul părea să nu mă mai deranjeze, dar nu exista o remisiune stabilă. Iar salatele crude au fost mereu provocatoare.
În acest articol, voi vorbi despre trei legume populare care pot agrava pancreatita cronică vara.
Roșie
Roșiile conțin mulți acizi organici diferiți care pot îmbunătăți secreția glandelor digestive, inclusiv a pancreasului. Pentru pancreatita cronică, această legumă este una dintre cele mai insidioase. Cel mai mare pericol este o salată făcută din roșii, ceapă și ulei vegetal . Această combinație este pur și simplu mortală pentru un pancreas fragil și poate provoca cu ușurință o exacerbare a pancreatitei, mai ales dacă mănânci salată pe stomacul gol.
Ca alternativă, este mai bine să folosiți soiuri dulci de roșii care nu au acru. Acestea sunt roșii roz și galbene, totuși, trebuie să alegeți dintre ele, astfel încât acidul să nu se simtă deloc.
De asemenea, fibra vegetală brută din orice produs are un efect negativ asupra pancreasului. Dacă remisiunea îți permite să mănânci legume și fructe crude, atunci, desigur, decizia depinde de tine. Totuși, de exemplu, mi-a luat un an de recuperare pancreatică până să adaug alimente vegetale crude în dieta mea.
Ridiche
Salata de ridichi sau ridichi contine tone de vitamina C si substante anticancerigene. Cu toate acestea, cu pancreatită este mai bine să uiți cu totul de aceste legume. Fitoncidele și fibrele grosiere pot provoca instantaneu dureri severe în hipocondrul stâng, urmate de un atac de pancreatită acută. Chiar fiind în remisie completă, nu recomand consumul acestor produse, deoarece sunt destul de greu de digerat pentru o persoană sănătoasă. Există multe alte legume și fructe la fel de benefice pentru sănătatea noastră, așa că nu vei pierde nimic în acest sens.
Un punct important: dacă chiar îți dorești o salată făcută din aceleași roșii și castraveți, este mai bine să mănânci mai întâi fulgi de ovăz învăluitor. Acest lucru va atenua riscul posibil și va reduce sarcina asupra pancreasului, deoarece mucusul din ovăz reduce producția de enzime digestive și acid clorhidric în stomac.
În general, faceți o regulă să consumați legume sub formă tratată termic. Multe vitamine se păstrează, iar mineralele rămân complet în bulion dacă nu îl scurgi. Supa Hipocrate este foarte utilă – curăță perfect ficatul și rinichii. Puteți citi cum îl folosesc și rețeta în sine în publicația mea anterioară.
Dacă aceste informații v-au fost utile și doriți să citiți publicații similare în viitor, abonați-vă la canalul meu și dați like.
