Pătrunjel și Lămâie – elixir pentru inimă, sânge și imunitate

Două ingrediente absolut banale, pe care le folosim frecvent la prepararea mâncărurilor, dar rareori cu scop terapeutic. Pătrunjel și lămâie, combinăm acestea două și dăm naștere unui remediu antioxidant puternic, eficient pentru curățarea corpului de toxine, colesterol și exces de grăsime, și întărirea imunității.

Rețetă – elixir din pătrunjel și lămâie

Pătrunjelul stimulează circulația sângelui, și în combinație cu sucul de lămâie rezultă o băutură eficientă pentru scăderea colesterolului în timp rapid. Persoanele cu un nivel mare al colesterolului care au consumat acest preparat i-au uimit pe medici cu rezultatele bune obținute după tratament.

Ingrediente:

• 1 ½ litru de apă
• 1 kg de lămâi
• 3 linguri de bicarbonat de sodiu
• 3 legături de pătrunjel verde

Preparare:

Se pun lămâile într-un bol cu apă rece, se adaugă bicarbonatul de sodiu și se lasă o oră, apoi se spală bine.

Se pune apa la fiert, iar după ce s-a răcorit, se adaugă lămâile tocate mărunt (cu tot cu coajă), și pătrunjelul spălat și tocat (cu tot cu tulpini). Se amestecă totul, se acoperă vasul cu un capac și se lasă la infuzat timp de 24 de ore, la frigider.

A doua zi, amestecul se pune într-un blender și se mixează. Se poate adăuga și puțină miere de albine. Preparatul obținut se păstrează la frigider.

Administrare:

Se beau câte 50-100 ml de preparat pe zi, cu 20 de minute înainte de masa de dimineață. Cura durează 15 zile, și se poate repeta cu 15 zile de pauză.

Citeste si – Ceaiul de pătrunjel întărește oasele și vederea

Efecte

O rămurică de pătrunjel reprezintă mai mult decât o decorațiune plină de culoare și prospețime pe farfuria noastră.

Pătrunjelul conține 2 tipuri de componente unice care oferă beneficii de sănătate importante. Conține compuși din uleiuri volatile miristicină, limonen, eugenol și alfla-tujen, care-i dau de altfel și aroma și mirosul puternic. Conține antioxidanți de tipul flavonoidelor (apiină, apigenină, crisoeriol și luteolină), care împreună ajută la eliminarea toxinelor din corp.

Consumul de pătrunjel este în mod deosebit benefic persoanelor care au sau sunt predispuse la boli de inimă, diabet și cancer.

Uleiurile volatile din pătrunjel au arătat proprietăți anti-tumorale în studiile realizate pe animale, în special în cazul tumorilor la nivelul plămânilor. Acest efect face pătrunjelul un aliment chemoprotector, care poate de asemenea neutraliza anumite tipuri de carcinogeni.

Flavonoidele din pătrunjel au o acțiune antioxidantă, prin care previn daunele celulare. Pătrunjelul este totodată o sursă importantă de Vitamina C și Vitamina A.

Dietele bogate în beta-caroten au fost asociate cu un risc mai mic de dezvoltare și progresie a aterosclerozei, diabetului și cancerului de colon. Acest antioxidant, numit și vitamina anti-infecții, este foarte important pentru un sistem imunitar puternic.

Contraindicații la pătrunjelul verde

Consumul de pătrunjel verde este contraindicat femeilor pe perioada sarcinii și alăptării, deoarece acesta poate stimula contracțiile uterine (și provoca pierderea sarcinii), și reduce secreția laptelui matern.