Dr. Frank Hu tocmai a finalizat un studiu de 20 de ani privind efectele cafelei asupra corpului uman. Se pare că băutorii de cafea trăiesc mai mult. În special, studiul a constatat că băuturile cu cafea au redus riscul bolilor cardiovasculare și neurodegenerative, precum și probabilitatea de sinucidere.
Studiul a început în 1976 și a acoperit aproximativ 210.000 de persoane. Cu toate urmăririle de-a lungul anilor, studiul a inclus 4,7 milioane de persoane-ani de date. Scara experimentului a însemnat că au fost necesare câteva generații de oameni de știință pentru a finaliza studiul. Hu, asistent de cercetare și profesor la Harvard Medical School, i s-a alăturat în 1996.
„Cafeaua este cu siguranță o băutură foarte complexă”, a spus Hu Jintao. „Pe lângă cofeină, conține sute, posibil mii, de compuși biologic activi. Prin urmare, este foarte dificil, chiar imposibil, să aflăm efectul componentelor individuale sau al substanțelor chimice. ”
Beneficiile cafelei pentru sănătate se bazează nu atât pe câteva ingrediente, cât pe efectele sinergice ale constituenților, mineralelor și antioxidanților cafelei. În același timp, atât cafeaua obișnuită, cât și cea decofeinizată au un efect la fel de benefic asupra organismului în caz de boli de sânge și diabet.
Hu a remarcat că învățarea despre cafea este complicată de faptul că mulți dintre fanii săi fumează.
„Am descoperit că beneficiile cafelei pentru sănătate sunt mai pronunțate și mai evidente la persoanele care nu fumează”, a spus Hu. Cu alte cuvinte, fumatul neagă efectiv beneficiile potențiale pentru sănătate ale consumului de cafea.
În plus față de noul studiu al lui Hu – care a avut în total zece coautori – studiile anterioare arată că consumul regulat de cafea este asociat cu un risc redus de diabet, boli cardiovasculare, boala Parkinson și afecțiuni hepatice, inclusiv cancer la ficat. De asemenea, cafeaua ajută la reducerea depresiei și sinuciderii, ajută organismul să metabolizeze zahărul din sânge, să îmbunătățească sensibilitatea la insulină și să reducă inflamația.
Hu avertizează că reacțiile la cafea variază de la persoană la persoană, dar cercetările au arătat că consumul de cafea oferă o serie de beneficii pentru sănătate.
