Cum prepari sfecla roșie?
Această legumă poate fi consumată crudă, fiartă sau conservată. Sfeclele sunt mâncate, în principal, în salate, deși poți consuma leguma și ca atare, cu usturoi sau ceapă sau cu un dressing făcut din puțină sare, oțet din vin și ulei.
Dacă vrei să mănânci sfeclă roșie crudă, poți curăța leguma și o poți asezona cu puțină zeamă de lămâie și un strop de ulei.
Dacă o mănânci fiartă, sfecla este mult mai ușor digerată. Pentru a fierbe sfecla roșie, pune-o în apă sărată, adusă la temperatura maximă de fierbere, fără să o cureți de coajă. Dacă vei curăța sfecla, aceasta își va pierde culoarea și savoarea. Fierbe sfeclele timp de cel puțin 1 oră, iar după aceea, coaja va fi ușor de îndepărtat.
Sfeclă la grătar sau grill: pentru a o prepara pe grătar, pur și simplu pune sfecla în cuptor, lăsând-o să se coacă până devine moale. Atunci când este gătită în acest mod, sfecla roșie își păstrează aproape toate proprietățile nutriționale.
Ingrediente:
- 6 sfecle roșii
- 10 morcovi
- 10 portocale.
Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele de mai sus într-un blender. Păstrează sucul de sfeclă într-un borcan acoperit, la frigider.
