Știați că pH-ul potrivit este un aspect esențial al sănătății? Nivelul pH-ului determină măsura în care ceva este acid sau bazic. Se măsoară pe o scară cu o gamă de valori de la 0 la 14.
Cu cât soluția este mai acidă, cu atât pH-ul său este mai mic. Cu cât este mai alcalin cu atât pH-ul este mai mare.
Cea mai bună apărare împotriva bolii este pH-ul corect. Boala poate crește doar într-un mediu acid, deoarece este favorabilă multiplicării bacteriilor, drojdiilor, mucegaiurilor, ciupercilor, virușilor și a altor oaspeți nedorite.
Cancerul îi lovește întotdeauna pe cei care au un organism acid.
Nu este o veste că anumite alimente afectează pH-ul corpului uman. Chiar și la începutul secolului al XX-lea, medicii știau că mai multe alimente erau neutre, dar cele mai multe erau alcaline sau acide.
Știau, de asemenea, că o simplă schimbare a dietei poate schimba pH-ul corpului uman. Prin urmare, apropierea pH-ului corpului de normal a ajutat pacienții să scape de diverse probleme de sănătate.
Dacă dieta dvs. este de aproximativ 75% alimente alcaline – și un minim de acid, acesta este cel mai bun mod de a menține un mediu ușor alcalin.
Iată regulile de bază
Majoritatea fructelor și legumelor, inclusiv a citricelor, produc un pH alcalin. Aveți nevoie de opt porții de fructe și legume proaspete pe zi pentru a menține un pH alcalin.
Carnea, produsele lactate și cerealele creează un mediu acid.
Lista alimentelor puternic alcaline:
Evita:
Alimente procesate, zahăr, produse lactate, carne, lapte, ouă, alcool, majoritatea cerealelor, cofeina, soia, porumb prelucrat, ulei de șofran și floarea-soarelui, uleiuri hidrogenate și margarine.
Ziua 1
Quinoa de căpșuni cu semințe de chia
Ingrediente:
În partea de sus:
4 până la 6 căpșuni sfărâmate (2 până la 3 pe porție)
2 până la 4 linguri de pecan (1 până la 2 linguri pe porție)
2 până la 4 linguri de nucă de cocos rasă neîndulcită (1 până la 2 linguri pe porție)
Metodă:
1. Pentru a prepara masa de chia de căpșuni, puneți în blender căpșuni, lapte la alegere, iar dacă v-ați hotărât să îndulciți, atunci zahăr de nucă de cocos. Bateți la o masă netedă.
2. Se toarnă amestecul într-un borcan și se adaugă semințele de chia. Se amestecă bine pentru a forma un amestec omogen.
3. Închideți paharul cu capacul și lăsați-l să stea peste noapte la frigider.
4. Turnați amestecul pregătit într-un castron dimineața. Adăugați quinoa fiartă, căpșuni sfărâmate, nuci și nucă de cocos rasă.
Ingrediente:
Pregătirea sosului:
Metodă:
Rupeți salata în bucăți mici într-un castron mare și adăugați celelalte ingrediente. Apoi adăugați pansamentul.
Ingrediente:
Metodă:
1. Tăiați păstârnacul curățat și preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius. Așezați păstârnacul cu cartofi dulci pe o tavă de copt. Se adaugă sare și piper și se stropesc cu ulei.
2. Coaceți o jumătate de oră până se înmoaie și devin ușor aurii.
3. Într-un castron mic, amestecați muștarul cu sirop de arțar și turnați acest amestec peste legumele coapte. Se presară cu păstârnac tocat mărunt.
Parfit de mere vegan
Ingrediente:
Metodă:
1. Bateți laptele de cocos, caju și vanilia până se omogenizează.
2. Adăugați întotdeauna treptat o doză de smântână amestecată, mere, semințe de chia și semințe de cânepă într-un pahar mic.
Ingrediente:
1/2 avocado
1 linguriță de busuioc tocat
o mână mică de spanac
Roșii feliate sau tocate mărunt
1 salată verde sau câteva frunze de varză
1 linguriță de coriandru tocat
1/4 de ceapa rosie taiata cubulete
sare de mare și piper
Metodă:
Așezați avocado pe frunze de salată sau varză, adăugați garnitura și împăturiți frunza în jumătate.
Ingrediente:
Sfat: ornează cu sparanghel tocat, frunze de spanac și roșie
Metodă:
1. Înmuiați nucile în apă rece peste noapte.
2. Puneți toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și bateți până când masa are o consistență moale.
3. Serviți cu tăiței de dovlecei. Bucura-te de masa ta!
Ingrediente:
Metodă:
1. Tăiați varza de Bruxelles în jumătate și așezați într-un castron mai mare.
2. Adăugați o lingură de ulei de măsline și sare.
3. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și tapetează foaia de copt cu hârtie de copt.
4. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
5. Adăugați varza de Bruxelles feliată și prăjiți-o viguros până când are o culoare frumoasă maroniu – aproximativ 3 până la 5 minute.
6. Așezați varza de Bruxelles prăjită pe o foaie de copt, introduceți-o în cuptor și prăjiți-o până se înmoaie timp de încă 10 minute.
7. Încălziți uleiul la foc mic și adăugați ardeii tocați, amestecați și gătiți timp de 5 minute.
8. Strângeți usturoiul și amestecați încă un minut, apoi adăugați varza de Bruxelles prăjită, amestecați și condimentați cu mentă, coajă de lămâie și piper proaspăt măcinat. Încălziți, dacă este necesar, adăugați sare sau condimente și gust bun!
Salată Cezar
Ingrediente:
Metodă:
1. Spălați frunzele de varză, uscați-le și tăiați o mătură tare longitudinal din centrul frunzelor. Rupeți frunzele în bucăți mici și puneți-le într-un castron mare.
2. Puneți ingredientele rămase într-un blender și amestecați într-o cremă moale.
3. Se toarnă jumătate din amestec în vasul cu frunze de varză. Se amestecă lingurile cu două linguri sau cu mâna și se adaugă restul amestecului.
4. Amestecați bine, astfel încât chiar și faldurile frunzelor să nu rămână uscate. Lăsați să stea 10 minute pentru a înmuia frunzele. Puteți presăra semințe de floarea soarelui și servi.
Supă de avocado cu coriandru
Ingrediente:
Metodă:
1. Puneți toate ingredientele, cu excepția sării, în blender și bateți până obțineți un amestec omogen.
2. Puteți încălzi ușor în oală. Condimentați cu sare după gust și adăugați suc de lime pentru a spori gustul.
3. Ornează cu ridichi și poți servi!
Frittata de varză-chard
Ingrediente :
Metodă:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Se clătește ceapa și varza cu apă rece și se usucă. Scoateți mătura tare din ambele legume. Așezați frunzele una peste cealaltă, rotiți-le și tăiați-le în benzi subțiri.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți șalotii până se vitrificează. Adăugați prazul și amestecați timp de 2 minute, apoi adăugați bietele tocate cu varză și fierbeți la o temperatură moderată până când legumele încep să se înmoaie. Se adauga coaja de lamaie, coriandru, chimen si ardei iute. Se condimentează cu sare și piper.
3. În al doilea castron, ștergeți ouăle, sarea și piperul. Adăugați mozzarella, legumele fierte și bucățile de brânză feta. Puteți pune amestecul pe aceeași tigaie. Se acoperă cu folie și se coace timp de 15 minute. Scoateți folia și coaceți încă 20 de minute. Comutați cuptorul în modul grill pentru câteva minute, astfel încât alimentele să devină aurii.
Smooth alcalin verde plin de antioxidanți
Ingrediente:
Metodă:
Bate sucul de avocado, castravete și lămâie într-o pastă, apoi adaugă celelalte ingrediente.
Conopida la cuptor cu curcuma, coriandru si menta
Ingrediente:
Metodă:
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius.
2. Într-un castron mare, amestecați uleiul de cocos, chimenul, curcuma, 1/2 linguriță de sare și amestecați cu mâinile (pentru a încălzi uleiul și a combina totul frumos).
3. Adăugați trandafirii de conopidă și amestecați astfel încât masa să se unească și conopida să nu rămână „uscată”.
4. Așezați conopida pe o tavă mare de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute pentru a se înmuia și a se rumeni.
5. În timp ce coaceți, turnați nucile de pin pe o foaie mică de copt și dați-le la cuptor timp de 10 minute pentru a le frige.
6. Așezați conopida într-un castron mare și presărați cu nuci de pin, coriandru și mentă. Bucura-te de masa ta!
Vara este aici și în curând vei putea adăuga o mulțime de fructe și legume…
Inflamația cronică este un declanșator care inițiază dezvoltarea multor boli în corpul nostru. Acest lucru…
Mierea este considerată un produs sănătos. Este folosit ca ingredient în multe rețete de medicină…
De fiecare dată când deschid niște site-uri în care sunt menționate întâmplător sau direct diverse…
În acest articol veți afla despre un produs ieftin disponibil pentru toată lumea, care are…
În rândul nutriționiștilor există întotdeauna controverse cu privire la produsele lactate, mai ales în contextul…