Cartofii sunt probabil una dintre cele mai dificile legume de depozitat acasă. Problema este că cartofii se strica repede la căldură și putrezesc repede la frig.
În ciuda faptului că cartofii sunt, în principiu, o legumă ieftină, nimeni nu vrea să arunce o jumătate de sac la gunoi după o lună de depozitare.
Dar cum să păstrați cartofii pentru o lungă perioadă de timp într-un apartament în care nu există nici pivniță, nici magazie răcoroasă?
Sortați cartofii
Nu contează dacă cartofii sunt cultivați pe propriile paturi sau cumpărați de pe piață – trebuie să sortați întreaga pungă din apartament.
Tuberculii putrezi sunt trimiși la gunoi, cartofii care au „umblat” puțin pot fi fierți. Faptul este că chiar și un tubercul putred îi poate strica pe toți ceilalți.
Fara lumina si pe balcon
Este necesar să păstrați cartofii departe de lumină, frig și alte legume. Și temperatura ar trebui să fie de aproximativ 5 grade Celsius. Această temperatură este de obicei menținută pe un balcon închis.
Este mai bine să depozitați cartofii nu într-o pungă, ci în cutii de lemn. Dacă balconul este rece, înfășurați geanta cu lucruri calde inutile.
Dacă trebuia să depozitați cartofii în bucătărie, puneți cutia departe de aragaz și chiuvetă.
Cartofi la frigider
Un frigider poate ajuta, de asemenea, dar puteți pune un număr limitat de tuberculi acolo. Iar perioada de depozitare nu va fi prea lungă în astfel de condiții.
Cartofii trebuie spălați și uscați, puși în recipientul inferior, dar separat de alte legume. Și nu folosiți pungi, cartofii trebuie păstrați într-o formă deschisă.
