2 litri de lapte, suc de lamaie – si in 1 ora poti incerca branza moale naturala

Brânza de casă este un produs natural, util și gustos.

Vă recomandăm să faceți o brânză moale clasică în saramură, care poate fi apoi folosită pentru a face o salată de legume, va fi și un ingredient grozav pentru un sandviș de dimineață.

Ingrediente:

• lapte de casă – 2 litri
• smântână – 5 linguri.
• suc de lamaie – 4 linguri.
• Sarat la gust

Reţetă:

• Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune la foc mediu.
• In laptele caldut, fara a-l scoate din oala, adaugam smantana, amestecam bine.
• Cand amestecul este fierbinte, dar nu fierbe inca, adauga zeama de lamaie, sare si, amestecand, aducem la fiert.
• Reduceți focul la mic, fierbeți timp de un minut.
• Acoperiți strecurătoarea cu pânză de brânză împăturită în jumătate și turnați conținutul tigaii în ea. Se strecoară bine, se toarnă zerul într-un borcan.
• Fără a îndepărta tifonul, puneți o farfurie pe brânză, puneți ceva pe ea. După o oră, brânza este gata.
• Adăugați sare în zer. Tăiați brânza cubulețe și puneți într-un borcan cu saramură finală.
• Brânza în saramură poate fi păstrată câteva zile. Puteți adăuga mirodenii, ierburi sau bucăți de ardei roșu iute în lapte – veți obține o brânză condimentată delicioasă, un mic dejun grozav pentru masa zilnică.