Pancreatita cronică este una dintre cele mai frecvente boli din timpul nostru. Din păcate, chiar și la o vârstă fragedă se pune adesea acest diagnostic neplăcut. Puțini oameni își dau seama că aceasta este o bombă cu ceas care este gata să explodeze în orice moment.
O sărbătoare festivă cu consumul de alcool, o zi de naștere, petreceri corporative cu gustări grase pot servi drept declanșator pentru tranziția bolii la stadiul acut, care este însoțită de dureri teribile, nealinate, vărsături, scaun supărat și, desigur, depresie din cauza tuturor acestor lucruri. În plus, atunci va trebui să vă restabiliți sănătatea pentru o lungă perioadă de timp, respectând o dietă strictă.
Si eu am patit ceva asemanator cand, din cauza unei exacerbari a gastroduodenitei, pancreasul meu a inceput sa faca farse, ca sa spunem usor, nu ca un copil. Timp de câteva luni nu am știut ce se întâmplă cu mine până când am fost diagnosticată cu pancreatită . În acest timp, orice aliment gras a provocat dureri în hipocondrul stâng. Abia după ceva timp am înțeles la ce alimente reacționează pancreasul în mod adecvat, fără surprize. Așa că încet-încet am început să ies din această gaură.
Cu toate acestea, anumite alimente care păreau inofensive la prima vedere încă provocau disconfort în partea stângă. Veți afla despre cele mai periculoase dintre ele mai târziu în acest articol.
Fulgii de ovăz sunt un mic dejun sănătos pentru pancreas?
De obicei, standardul de aur pentru pancreatita cronică este fulgii de ovăz . Învăluie membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor, este ușor de digerat și conține, deși în cantități mici, proteinele de care avem atât de mult nevoie. Mulți oameni pregătesc diverse jeleuri din fulgi de ovăz. Deosebit de populară în fosta Uniune Sovietică a fost rețeta patentată de jeleu de fulgi de ovăz a Dr. Izotov .
Pe baza acestui fapt, să mănânc fulgi de ovăz dimineața a devenit obiceiul meu. Cu toate acestea, spre surprinderea ei, totul s-a înrăutățit.
Arsurile la stomac, pe care nu le mai avusesem până acum, au început să mă deranjeze mai ales. Durerea din partea stângă nu s-a atenuat prea mult. Când am început să studiez această problemă mai detaliat, am descoperit că pentru mulți oameni, ovăzul cu pancreatită provoacă simptome similare. Da, fulgii de ovăz ale unor oameni merg bine, dar acest lucru s-ar putea să nu se aplice absolut tuturor celor care suferă de pancreatită.
Cand l-am scos din alimentatie, inlocuindu-l cu orez alb, cartofi, mere la cuptor si dovleac, starea mea a inceput sa se imbunatateasca putin cate putin. Aceasta este o mizerie atât de ambiguă.
Brânză de vaci – de ce poate agrava starea?
Următorul produs la care pancreasul meu nu a reacționat cel mai bine a fost brânza de vaci , de casă, cu conținut scăzut de grăsimi și fără diverși aditivi. După ea, destul de ciudat, durerea mea s-a intensificat și am simțit o greutate în stomac. Se pare că brânza de vaci nu este potrivită pentru toată lumea cu pancreas inflamat.
Cazeina proteică complexă necesită destul de multe enzime și acid clorhidric pentru descompunerea sa, iar multe au o aciditate redusă a sucului gastric. La ce a reacționat pancreasul meu în mod normal a fost zer, proaspăt și nu acru. Conține proteinele cel mai ușor de digerat, albumină și globuline, și multe vitamine B, fier și zinc.
Din nou, nu spun că toată lumea nu ar trebui să mănânce brânză de vaci dacă are pancreatită – acesta este cazul meu și fiecare persoană este individuală.
Ce grăsimi sunt periculoase pentru pancreas?
Pe locul trei sunt grăsimile . Interesant este că uleiurile vegetale, spre deosebire de uleiul de vacă sau de capră cu unt, mi-au provocat dureri în pancreas. Chiar și o linguriță de ulei de in sau de dovleac presat la rece a avut un impact negativ asupra bunăstării mele.
Dar untul natural în cantități rezonabile a fost absorbit perfect. Pe de o parte, acest lucru m-a făcut fericit, dar pe de altă parte, a fost trist să realizez că nu pot mânca grăsimi vegetale sănătoase, bogate în omega-3. A trebuit să cumpăr suplimente în capsule.
Mai târziu, am aflat că uleiurile vegetale sunt greu de digerat de organismul nostru în timpul pancreatitei cronice, deoarece conțin o structură diferită a grăsimilor, spre deosebire de unt. Odată ajuns în stomac, încetinește oarecum digestia, învelind membrana mucoasă sub formă de peliculă grasă, iar la intrarea în duoden irită receptori speciali care stimulează producția de cantități mari de enzimă lipază.
Așa am aflat, prin încercări și erori, care alimente nu erau potrivite pentru pancreasul meu. După ce le-am îndepărtat, am observat o îmbunătățire a stării mele. Dacă cineva are o problemă similară, împărtășește-o în comentarii, va fi interesant de citit.
