Oamenii pregătesc adesea o băutură simplă din ingrediente comune pentru digestie și pentru a „reporni” după o masă copioasă. Poate ajuta cu adevărat cu constipație, arsuri la stomac sau colesterol și tensiune arterială, așa cum se spune uneori?
Stafide și „apa de stafide”: ce se așteaptă de la ele
Stafidele sunt alimente mici, dar concentrate nutrițional. Pe lângă energie, ele conțin și o serie de micronutrienți și substanțe pe care organismul le folosește în timpul funcționării normale. Recent, a fost menționată și așa-numita apă de stafide – adică o infuzie de stafide pe care oamenii o prepară acasă și o beau pe cont propriu.
Nutriționistul Kavita Devgan evidențiază câteva beneficii posibile ale acestei băuturi. El menționează, printre altele, că poate acționa ca un „detoxifiant natural”, adică să susțină curățarea organismului și excreția de substanțe nedorite, care pot afecta și bunăstarea generală.
Vitamine, minerale și antioxidanți: de ce stafidele sunt tentante
Stafidele sunt descrise ca o sursă de fier, care este importantă pentru formarea globulelor roșii. Prin urmare, includerea regulată a stafidelor (și, conform unor recomandări, și a stafidelor murate) este asociată cu susținerea menținerii unui nivel sănătos de fier și prevenirea anemiei.
Totodată, se afirmă că stafidele conțin antioxidanți și alte substanțe necesare bunei funcționări a organismului. Dintre vitamine, de exemplu, sunt menționate vitamina A și vitamina E.
Un alt beneficiu menționat frecvent sunt electroliții, în special magneziul și potasiul. Aceștia sunt implicați în gestionarea fluidelor din organism, motiv pentru care apa de stafide este uneori recomandată persoanelor care doresc să susțină hidratarea sau echilibrul general după o zi solicitantă.
Atenție: Dacă doriți să beneficiați de beneficiile acestei băuturi pentru sănătate, trebuie să aveți stafide organice de calitate!
Digestia, constipația și sațietatea: unde poate fi beneficiul
Apa de stafide este adesea asociată cu digestia. Motivul este simplu: stafidele conțin fibre, care sunt importante pentru sănătatea intestinului. Fibrele susțin digestia, ajută la reglarea mișcărilor intestinale și pot ajuta la prevenirea constipației.
Un alt efect este senzația de sațietate. Acesta este cel care poate fi util unor persoane atunci când încearcă să-și ajusteze dieta și să slăbească câteva kilograme – mai ales dacă băutura ajută la reducerea dorinței de dulciuri sau de „gustări” de seară.
„Trezirea” corpului dimineața
Totodată, Kavita Devgan subliniază că consumul de apă de stafide poate stimula organismul și îl poate „trezi” din letargie datorită conținutului de zaharuri naturale (glucoză și fructoză). Pentru unii poate fi o alternativă mai blândă la o altă ceașcă de cafea, pentru alții doar o modalitate rapidă de a umple energie.
Colesterol, tensiune arterială și glucoză: ce spun stafidele
În legătură cu stafidele, sunt menționate și posibilele efecte asupra unor factori de risc ai bolilor civilizației. Este raportat că consumul lor poate ajuta la scăderea colesterolului LDL, la controlul tensiunii arteriale și a nivelului de glucoză, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.
Dar este bine de reținut că stafidele sunt și o sursă concentrată de zahăr și energie. Dacă cineva îi include din motive de sănătate, este logic să urmăriți cantitatea și să le vedeți ca parte a dietei generale, nu ca o soluție „miracolă”.
Arsuri la stomac și reflux: de ce unii încearcă
Un alt motiv adesea citat pentru care oamenii beau apă de stafide este pentru problemele cu acidul din stomac. Combinația de apă și stafide este descrisă ca un ajutor care poate ajuta la neutralizarea acidului din stomac. Conform acestor recomandări, consumul băuturii poate ameliora simptomele tipice arsurilor la stomac și refluxului gastroesofagian.
Cum să faci apă de stafide acasă
Pregătirea este simplă și nu necesită echipament special. De obicei se folosesc un pahar de stafide și patru pahare de apă.
Procedura pas cu pas
1) Clătiți bine stafidele pentru a îndepărta impuritățile.
2) Puneți-le într-un recipient, acoperiți cu apă și lăsați-le să stea peste noapte, sau cel puțin opt ore.
3) După înmuierea stafidelor, amestecați până când consistența este cât mai uniformă.
Apoi strecurați lichidul și îl puteți bea. Băutura poate fi consumată și răcită.
Pentru cine poate fi interesantă băutura și când să acorde atenție
Apa de stafide poate fi interesantă pentru persoanele care doresc să-și susțină regimul de băut, să îmbunătățească regularitatea digestiei sau care caută un simplu obicei de dimineață. Cu toate acestea, dacă aveți de-a face cu diabet, fluctuații semnificative ale zahărului din sânge sau aveți probleme pe termen lung cu refluxul, merită să luați recomandări similare acasă cu un sâmbure de sare și, eventual, să vă consultați cu un medic.
