Puneti rosii, castraveti, ardei si ceapa in borcane. Asa obtinem cea mai buna salata pentru iarna

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

2,5 kg de rosii

1 kg de castraveti

700 g ardei dulci

800 g de ceapa

1 cap de usturoi

40 g de patrunjel

40 g de marar

40 g busuioc proaspat

2 linguri sare

150 ml ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Inmuiati castravetii in apa rece cu aproximativ 3-4 ore in avans .

2. Spalati rosiile si ardeii si taiati-le in bucati mai mici impreuna cu castravetii.

3. Curatati ceapa in jumatati de inele.

4. Puneti toate legumele impreuna intr-un castron.

5. Curatati usturoiul si taiati-l in bucati mici.

6. Presarati legumele cu sare, toarnati ulei, amestecati bine si lasati sa stea 30 de minute.

7. Intre timp, sterilizati borcanele si capacele.

8. Cand legumele isi lasa sucul, asezati-le in borcane si, in cele din urma, turnati sucul ramas.

9. Inchideti borcanele cu capace, puneti-le intr-o oala cu fund lat acoperita cu o carpa si turnati apa peste aproximativ jumatate din borcane.

10. Lasati apa sa fiarba si apoi gatiti timp de aproximativ 35-40 de minute.

11. In cele din urma, deschideti borcanele, turnati o lingura de zahar si una de otet in fiecare si inchideti bine.

12. Intoarceti-le cu capacul in jos si lasati-le sa se raceasca.

Va dorim pofta buna!