Ei bine, cine nu iubește untura? Pare că puțini oameni refuză o asemenea delicatesă, și sincer îmi pare rău pentru aceștia. Fiind o persoană atentă la dietă și siluetă, consum untură, dar cu moderație – 100 de grame de untură conțin aproximativ 850-900 de calorii, ceea ce reprezintă jumătate din dieta mea zilnică.
Ca antrenor de yoga, îmi consiliez clienții și, atunci când nu am toate informațiile necesare, apelez la profesioniști. Recent, după un antrenament, o femeie de 64 de ani m-a întrebat dacă poate mânca untură. Am explicat că, din punct de vedere caloric, nu este interzisă, dar trebuie consumată cu moderatie. Însă, eram curioasă dacă untura ar putea fi nerecomandată persoanelor în vârstă.
Așa că am sunat-o pe prietena mea, care este nutriționist cu peste 10 ani de experiență. Am fost surprinsă de răspunsul ei. Ea a spus că persoanele în vârstă ar trebui să consume untură, deoarece este unul dintre cele mai bune alimente pentru această categorie de vârstă. Cei care nu o consumă fac o greșeală.
De ce este untura benefică pentru persoanele în vârstă?
Surprinsă de răspuns, am început să pun întrebări suplimentare. Iată ce am aflat și am decis să împărtășesc:
- Acizi grași esențiali: Untura conține acizi grași polinesaturați, cum ar fi acidul arahidonic și acidul oleic, care contribuie la întărirea imunității și la menținerea sănătății inimii.
- Vitamine: Untura este bogată în vitamine, de la vitamina A până la vitamina E. Un aspect important este prezența vitaminei D, care este dificil de obținut în mod natural în timpul iernii din cauza expunerii limitate la soare. De aceea, mulți oameni simt nevoia de untură în sezonul rece.
- Acizi grași: Sportivii consumă acizi grași esențiali sub formă de suplimente pentru a îmbunătăți starea generală și a accelera recuperarea. Untura este o sursă naturală bogată în acești acizi.
Se pare că untura, despre care s-au spus multe lucruri negative, are, de fapt, multe beneficii. Totuși, este important să nu exagerezi. Nutriționistul a recomandat să nu depășești 30-35 de grame de untură pe zi, pentru a permite organismului să absoarbă eficient nutrienții și vitaminele.
Credeai că untura este unul dintre cele mai dăunătoare alimente? Ai fost surprins, așa cum am fost eu, aflând aceste informații? Abonează-te și rămâi la curent cu sfaturi utile și interesante!
