Usturoiul este un condiment popular utilizat în multe preparate culinare, dar beneficiile sale pentru sănătate pot fi mai profunde decât îți poți imagina.
- Usturoiul este o sursă bogată de vitamine și minerale Chiar dacă un cățel de usturoi este mic, conține o cantitate impresionantă de substanțe nutritive: vitaminele C și B, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, mangan și seleniu (o substanță cu proprietăți imunomodulatoare și implicată în reglarea hormonilor tiroidieni). Pentru a preveni respirația urât mirositoare, poți combina usturoiul cu patrunjel proaspăt, mentă sau mere.
- Poate reduce riscul unor tipuri de cancer Usturoiul conține fitochimicale care protejează celulele de daune și pot ajuta la reducerea riscului de cancer de stomac și colorectal. Deși nu există o garanție de 100% că usturoiul previne cancerul, poate oferi un anumit nivel de protecție, așa că ar fi bine să îl incluzi în dieta ta, în special dacă există un risc crescut de dezvoltare a acestor tipuri de cancer.
- Întărește sistemul imunitar Studiile arată că usturoiul poate stimula celulele imune, cum ar fi macrofagele și limfocitele, contribuind astfel la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, există cercetări care sugerează că usturoiul poate ajuta la prevenirea răcelii și gripei. Totuși, este important să ai în vedere că nu trebuie să te bazezi exclusiv pe usturoi în timpul sezonului rece, ci să respecți și alte măsuri de igienă și sănătate, cum ar fi spălatul regulat al mâinilor, evitarea atingerii feței, protejarea împotriva hipotermiei și deshidratării și purtarea măștilor în locuri publice.
- Ajută la îmbunătățirea sănătății inimii Un studiu publicat în revista Experimental and Therapy Medicine a constatat că consumul a două capsule de extract de usturoi pe zi timp de două luni poate reduce tensiunea arterială și rigiditatea arterială la persoanele cu hipertensiune. De asemenea, usturoiul poate scădea nivelul colesterolului “rău”, reducând astfel riscul de formare a plăcii în vasele de sânge. Cantitatea de usturoi necesară pentru a obține aceste beneficii pentru inimă poate varia de la persoană la persoană, dar experții recomandă consumul a aproximativ patru căței de usturoi pe săptămână.
- Crește rezistența fizică Usturoiul eliberează oxid nitric, un compus care relaxează vasele de sânge și scade tensiunea arterială. Aceasta este o posibilă explicație pentru faptul că unii cercetători consideră că usturoiul poate îmbunătăți rezistența fizică, ceea ce este extrem de important atât pentru sportivii amatori, cât și pentru cei profesioniști.