„Pâinea este capul tuturor”, ne-a spus bunica noastră, apoi mamei noastre, iar acum le spunem copiilor noștri, unora dintre nepoții noștri și, dacă avem noroc, strănepoților noștri.
Dar este? Ce s-a schimbat de atunci că gastroenterologii, nutriționiștii, nutriționiștii și alți experți spun că nu se așteaptă la niciun beneficiu de la pâine, ci se pregătesc pentru consecințe?
Desigur, cerealele sunt baza nutriției pentru multe popoare. Se știe că sunt bogate în proteine vegetale, grăsimi, carbohidrați, fibre alimentare și microelemente. În plus, există vitaminele E, PP, grupa B, aminoacizi, care sunt esențiali pentru funcționarea normală a organismului nostru. Cu toate acestea, oamenii au uitat că până la un anumit moment, orice cereale se consuma întreg. În zilele noastre, majoritatea produselor sunt rafinate, purificate, au un aspect frumos, dar sunt lipsite de beneficii.
Cerealele se consumă cel mai bine crude sau încolțite.
Amidonul din culturile de cereale se absoarbe în aproximativ 2 ore, din cartofi în 10 minute.
Consumul de pâine făcută din făină albă trebuie redus la minimum la orice vârstă. Au fost stabilite normele maxime admise pentru consumul de pâine:
până la vârsta de 30 de ani, sub rezerva muncii fizice în aer liber, puteți consuma pâine mai mult decât altele.
până la 45 de ani ar trebui să-l consumați foarte limitat,
până la 50 de ani – maxim 1-2 bucăți,
după 50 de ani este mai bine să-l eliminați complet.
Care este motivul pentru astfel de restricții?
Pentru a face pâine se folosește drojdia termofilă – Saccharomycetes, un alt nume pentru aceasta. Aceasta nu este o componentă naturală, ci creată artificial de om.
Vreau sa subliniez ca vorbim de paine bogata, cu mult zahar in plus, amplificatoare.
Pâinea simplă, coptă complet și nearsă, se poate consuma în doze, conform datelor de mai sus.
Prejudiciul este că atunci când există mulți reprezentanți ai unei colonii de ciuperci în intestin, ei încep să domine, nu permit microorganismelor benefice să-și îndeplinească funcțiile și le iau resursele pentru dezvoltare.
Drept urmare, toate acestea duc la o deteriorare a sistemului imunitar și la oboseală rapidă la nivel fizic și psihologic. Pot apărea insomnie, oboseală cronică etc.
Ce altceva?
1. Întrucât majoritatea preferă pâinea moale, aerisită, făcută din făină de grâu premium, putem spune că acesta este un manechin alimentar, gunoi din care o persoană nu primește nicio substanță folositoare în afară de calorii.
2. Este ușor să devii dependent de produsele din făină, deoarece făina albă determină o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge și, ca urmare, stimulează eliberarea hormonului insulină. Apoi zahărul scade, vrem să mâncăm din nou și așa mai departe în cerc.
3. Excesul de greutate. Totul este clar aici. Centimetri în plus nu au beneficiat niciodată nimănui, nici fizic, nici emoțional.
4. Folosind aditivi și arome în plus față de drojdia termofilă pentru a face pâinea mai aerisită, mai aromată și să vă facă să doriți să o mâncați din nou și din nou.
Informațiile au doar scop informativ. Înainte de utilizare, trebuie să consultați un specialist.
Acesta este cazul pâinii. În copilărie eram doar adepta bucăților de pâine cu ulei de floarea soarelui și zahăr, și a celor mai mari, cruste frecate cu usturoi, dar și mama coace pâine. Toată casa nu va uita niciodată această aromă!
Și acum nu mănânc pâine, foarte rar unt și pun brânză pe el. Este delicios, dar apoi încep problemele cu tractul gastrointestinal. Și nu prea îmi place, așa că am ales o viață fără pâine, dar cu sănătate bună.
Pâine integrală, tărâțe, dar nu cu drojdie, ci cu aluat. Va fi mai dens ca aspect, mai gri și poate avea un miros și un gust acru, dar un astfel de produs nu va dăuna organismului. De asemenea, pâine făcută din hrișcă, orez, făină de porumb.
Îți place pâinea? Câte bucăți poți mânca într-o singură ședință?
