Clatite cu branza de vaci- Foarte gustoase, fragede si aromate

Ingrediente:

500 de grame de branza de vaci

2 linguri zahar

1 pliculet zahar vanilat

un varf de sare

2 oua

4 linguri faina

ulei vegetal pentru prajit

Mod de preparare

Punem branza de vaci intr-un bol, adaugam zahar obisnuit si vanilat si incepem sa maruntim amestecul cu o furculita.

Se adauga apoi ouale, sarea, faina (2 linguri), se amesteca bine cu ajutorul unui blender sau mixer pana se obtine o masa omogena.

Cu ajutorul unei linguri, formam bile mici din aluatul rezultat, le dam o forma mai plata si le dam prin faina (restul de 2 linguri).

Preincalziti o tigaie si turnati ulei vegetal.

Intindem clatitele si le prajim la foc mediu pana se rumenesc pe ambele parti.

Se presara cu zahar pudra si se servesc.

Sa aveti pofta!

O alta reteta de clatite:

Ingrediente:

4 oua

400 g faina

400 ml lapte

400 ml apa minerala

4 linguri ulei

putina sare

1 pliculet de zahar vanilat

Mod de preparare:

Se bat ouale usor cu un tel, apoi se adauga jumatate din faina si lapte si se amesteca totul bine.

Apoi adaugati cealalta jumatate de faina si lapte, putina sare, zahar vanilat si ulei si uniformizati, astfel incat sa nu existe bulgari.

In cele din urma adaugati apa acidulata si amestecati bine.

Lasati amestecul la frigider timp de 1 ora.

Ungeti tigaia pentru clatite cu cateva picaturi de ulei si incalziti-o bine, apoi turnati un polonic din amestec in ea, intindeti-o rapid si uniform pe toate partile tigaii si coaceti cateva secunde pe o parte, apoi intoarceti clatita peste cealalta parte.

Puneti clatitele una peste cealalta si acopetiti cu folie de aluminiu.

Cand ati terminat de facut toate clatitele, puteti sa le umpleti cu ce doriti.