Recent, din ce în ce mai des poți găsi informații că cafeaua ar trebui să fie în continuare exclusă din dieta ta. Și băutorilor pasionați de cafea li se recomandă să treacă la cacao.
Care sunt beneficiile acestei băuturi și cine ar trebui să o excludă din dietă, cum să o alegeți și să o pregătiți corect este subiectul acestui articol.
Cacao se obține din fasole. În procesul de mărunțire și prelucrare se obțin două produse cunoscute nouă – unt de cacao și pudră de cacao.
Compoziția chimică a cacaoului:
Vitamine: A, grupa B, E, H, PP, K.
Minerale: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, seleniu etc.
Alte substante utile: triptofan, treonina, valina, creatinina etc.
Ce beneficii poți obține de la cacao?
1. Flavonoidele din compoziție au un efect benefic asupra vaselor de sânge,
2. are proprietăți anticoagulante,
3. aceleași flavonoide oferă creierului capacitatea de a forma noi neuroni,
4. oamenii de știință efectuează cercetări active asupra efectului cacaoului asupra corpului uman și o folosesc pentru a preveni bolile Alzheimer și Parkinson,
5. Teobromina și teofilina din compoziție ajută la relaxarea mușchilor tractului respirator superior,
6. Datorită conținutului caloric, oferă o senzație rapidă de sațietate, menținând astfel greutatea stabilă,
7. triptofan – un precursor al serotoninei (hormonul bucuriei) ajută la menținerea unei bune dispoziții și energizează,
8. produsul conține antioxidanți care previn îmbătrânirea prematură a celulelor,
9. tocoferolul (vitamina E) susține regenerarea celulară),
10. Potrivit unor surse, este un afrodisiac,
11. retinolul (vitamina A) ajută la susținerea imunității umane,
12. o sursă de cofeină „sigură”, o alternativă excelentă la cafea.
Proprietăți nocive ale băuturii
este foarte alergen,
Nu abuzați de el pentru persoanele cu aciditate mare a stomacului,
cu prudență pentru persoanele cu boli de rinichi, boli hepatice, pacienți cu diabet zaharat,
Dacă este abuzat, sunt posibile tulburări de somn, schimbări emoționale și apatie.
Tipuri de cacao. Cum să alegi un produs de calitate.
feluri:
insolubil (trebuie doar fiert),
instant (cacao instant, cu siguranta vei gasi zahar in compozitie),
granulat (acest produs nu contine mai mult de 10% cacao naturala).
Cum să alegi:
1. acordați atenție compoziției (produsul natural nu trebuie să conțină emulgatori, potențiatori, arome, zahăr și alte produse străine),
2. cacao trebuie să fie maro – de la deschis la închis, fără gri,
3. gust amar, fără acid în postgust,
4. bogat, miros de ciocolată,
5. conținut de grăsime de cel puțin 12% – numai un astfel de produs poate fi absorbit în organism,
6. Măcinarea este fină și uniformă, dar nu prăfuită.
Informațiile au doar scop informativ. Pentru toate problemele de sănătate, este necesară o consultație personală cu un specialist. Nu vă automedicați!
Pentru ca toate substanțele benefice să fie dezvăluite și apoi absorbite în organism, băutura trebuie fiartă. Este important să-l fierbeți și să gătiți aproximativ 3 minute.
Băuturile rapide care se dizolvă chiar și în apă rece nu oferă beneficiile enumerate mai sus.
Merită să ne amintim că chiar și cel mai util produs, dacă este abuzat, se poate transforma din util în dăunător.
1 cană de cacao nu a făcut niciodată rău nimănui, dar să o bei în loc de apă nu este cea mai bună soluție.
