În prezent, dieta umană modernă este săracă în alimente cu acizi grași omega-3 . Dimpotrivă, există o tendință foarte mare față de omega-6 proinflamatorii, un exces al cărora provoacă dezvoltarea diferitelor boli în organism, inclusiv ateroscleroza , inflamația cronică și chiar crește riscul de cancer.
Din păcate, nu toată lumea are posibilitatea de a cumpăra în mod regulat pește gras de mare, mai ales că acesta conține adesea destul de mult mercur și diferite metale grele, care, atunci când sunt acumulate în organism, provoacă, la rândul lor, și probleme de sănătate ( ficatul nostru și tiroida ) .
Desigur, ca ultimă soluție, puteți lua suplimente alimentare cu ulei de pește, dar din nou, nu fiecare producător produce un produs de calitate. Adesea, aceste capsule conțin aceleași metale grele, inclusiv mercur și diverse impurități chimice care au fost folosite pentru a extrage omega-3.
Cu toate acestea, puțini oameni știu despre asta, dar unele tipuri de pești de râu sunt o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați. Veți afla despre acest lucru în acest articol.
Crap argintiu
Primul nostru erou este crapul argintiu – un pește din familia crapilor. Trăiește în corpuri de apă dulce caldă, unde există o mulțime de nămol și diferite vegetații mici la o adâncime de 3-4 m. Unicitatea acestui pește este dieta sa – fitoplancton , constând din diferite tipuri de alge albastre-verzi. precum și zooplanctonul, reprezentat de mici crustacee.
Datorită acestui fapt, crapul argintiu este un excelent ordonator, ameliorator și curățător al rezervorului. Interesant este că acolo unde locuiește, apa este întotdeauna foarte curată și nu este supusă înfloririi.
Deoarece crapul argintiu se hrănește în principal cu alimente cu conținut scăzut de calorii și în cantități mari, prin urmare, aceștia au un intestin foarte lung, de aproximativ 14 ori lungimea peștelui în sine.
Cercetările efectuate de omul de știință rus O.P. Dvoryaninova a arătat că raportul dintre omega-3 și omega-6 din grăsimea de crap argintiu este unul la doi, atunci când unul până la patru este considerat optim în dieta umană . Potrivit acestor indicatori, este la egalitate cu peștele de mare, iar unele specii sunt chiar în față.
Cea mai mare cantitate de grăsime se găsește în intestine și organe interne , care sunt adesea aruncate. Dacă îl colectați cu atenție și îl folosiți adăugându-l în terci sau în alte feluri de mâncare, atunci obținem în acest fel o concentrație mare de omega-3 fără utilizarea diverșilor aditivi scumpi.
Crap
Crapul este, de asemenea, un pește de râu crescut la scară industrială. Este, de asemenea, bogat în grăsimi polinesaturate, dar raportul dintre omega 3 și omega 6 este puțin mai mic – aproximativ unul la patru , ceea ce corespunde în continuare standardelor recomandate. Marele avantaj al crapului este prezența iodului , în cantități suficiente pentru a acoperi necesarul zilnic.
În general, carnea de crap este mai puțin grasă și este considerată mai dietetică, spre deosebire de crapul argintiu. Cu toate acestea, beneficiile acestui pește pentru organism sunt foarte mari și trebuie să-l incluzi în dieta ta de cel puțin două ori pe săptămână.
Dacă aceste informații v-au fost utile și doriți să citiți publicații similare în viitor, abonați-vă la canalul meu și dați like.
Le doresc tuturor sănătate și prosperitate!
Este important să rețineți că respectarea fără minte orice sfat de pe internet fără a consulta un specialist vă poate dăuna sănătății.
