Nu am ajuns niciodată la extreme. Mai devreme. Înainte să se nască copiii.
Acum tot ce ține de siguranță și sănătate este treaba mea.
Venind de la piață, am întins mâncarea direct pe masa. Am spălat legumele sub jet de apă înainte de a mânca și m-am gândit că astfel de manipulări vor scăpa de microbi.
Dar nu era acolo. Alături de posibilitatea de a consuma legume și fructe pe tot parcursul anului, primim o porție de substanțe care păstrează aspectul produsului și integritatea acestuia.
În general, parafina este una dintre cele mai inofensive substanțe de pe această listă.
Pesticide,
ouă de insecte,
spori de ciuperci,
murdărie,
bacterii.
Pentru ca alimentele să devină curate și sigure pentru consum, este necesar să le spălați bine sub jet de apă în cantități mari. În același timp, folosiți fonduri suplimentare.
Pentru cei cărora nu le place să se deranjeze, există chimicale pentru substanțe chimice – produse ecologice industriale pentru spălarea legumelor și fructelor.
Dacă chiar îți dorești să fie natural, atunci iată recomandările pe care le-am găsit și de care am luat notă. La urma urmei, foarte curând va veni sezonul a tot ceea ce este delicios din paturile de grădină.
Reguli generale pentru spălarea legumelor, fructelor, ierburilor:
Spălați bine produsele achiziționate într-un vas separat cu apă și o perie, apoi clătiți cu apă curentă,
înmuiați în prealabil verdeața în apă, apoi clătiți bine sub robinet,
Mâncați imediat alimente deja spălate, nu le lăsați pe masă,
dacă observați că legumele au pete (nu contează – mucegai, pete galbene) – acesta este un semn sigur de deteriorare a produsului. Chiar dacă astfel de defecte sunt tăiate, acest lucru nu va împiedica impactul negativ al fructelor stricate asupra organismului,
Nu spălați legumele și fructele cu săpun de vase sau săpun obișnuit.
În ciuda tuturor metodelor de mai sus, aproximativ 25% dintre pesticide nu sunt solubile în apă. Prin urmare, acolo unde este posibil, tăiem coaja acelor legume și fructe.
Informațiile au doar scop informativ.
Ce produse inofensive pot fi folosite pentru a spăla legumele și fructele până când acestea sunt foarte curate?
1. Se amestecă 1 linguriță într-un pahar cu apă caldă. sifon și aceeași cantitate de suc de lămâie. Se toarnă într-o sticlă cu pulverizator. Apoi pulverizați bine produsele care necesită îngrijire și așteptați câteva minute. Apoi, clătiți bine sub jet de apă, iar produsul rămas poate fi păstrat la frigider până la nevoie.
2. Amestecați apă și oțet 9% 1 la 1. Amestecați, clătiți fructele și legumele în această soluție. Apoi clătiți bine sub jet de apă.
3. Faceți o soluție salină: 4 linguri pentru 1 litru de apă. sare. Amesteca. Pune legumele și fructele în această soluție timp de 5 minute, apoi clătește sub jet de apă.
4. Faceți o soluție de sifon: 1 linguriță la 1 litru de apă. sifon Amesteca. Înmuiați legumele, fructele sau ierburile în soluția rezultată. Apoi clătiți bine sub jet de apă.
Cum să spălați corect legumele, fructele, ierburile
Legume:
Scoateți două sau trei straturi din varza albă și îndepărtați tulpina. Nu trebuie consumat, pentru că… nitrații și alte substanțe nocive sunt concentrate în această parte a fructului;
morcovi, sfeclă, cartofi și alte legume rădăcinoase – înmuiați în apă caldă, spălați solul cu o perie, clătiți sub jet de apă. Apoi curățați;
castraveți, roșii, vinete, ardei, dovlecei – înmuiați în soluție salină timp de 5 minute, apoi clătiți sub jet de apă și curățați.
Fructe:
lămâile, portocalele, mandarinele trebuie și ele spălate! Pentru a spăla stratul de parafină de pe suprafața cojii, trebuie să opăriți citricele cu apă clocotită și apoi să clătiți sub jet de apă;
pepenii și pepenii se frec sub jet de apă cu o perie;
mere, pere, caise, prune – se inmoaie in apa rece timp de 5-10 minute si apoi se clateste sub jet de apa;
strugurii trebuie spălați bine sub jet de apă, așezându-i într-o strecurătoare și împărțindu-i în ciorchini;
Puneți fructele de pădure într-un singur strat într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă. Ar trebui să spălați numai atâtea fructe de pădure câte mâncați la un moment dat.
În ceea ce privește fructele uscate și nuci:
nuci – ar trebui să fie înmuiate mult timp, de exemplu, peste noapte. Se usucă apoi cu un prosop și puțin la cuptor;
fructe uscate – asigurați-vă că vă înmuiați în apă clocotită și apoi clătiți sub jet de apă.
Verdeaţă:
curățați verdeața de rădăcini, îndepărtați tulpinile putrezite,
clătiți bine sub jet de apă,
înmuiați în soluție salină timp de 10-15 minute,
Scoateți cu grijă verdeața înmuiată în lighean, transferați-le într-o strecurătoare și clătiți din nou sub jet de apă, clătind sarea.
Știu că pentru mulți această informație nu este nouă, dar repetarea este mama învățării!
Astfel de reguli de bază vă vor ajuta să vă protejați corpul de substanțe chimice dăunătoare, pesticide, larve de insecte și alte microorganisme patogene care provoacă atât de des infecții intestinale și consecințe neplăcute în sezonul cald.
Fii sănătos!
