Berea este una dintre cele mai populare băuturi cu conținut scăzut de alcool din lume. Componentele principale în prepararea sa sunt malțul și hameiul. În timpul procesului de fermentație cu tulpini speciale de drojdie, băutura își capătă gustul și alcoolul apare în ea.
Cercetările au demonstrat acum că berea are multe proprietăți benefice pentru sănătatea noastră. Unele substanțe polifenolice intră în mustul de orz, dar cea mai mare parte a antioxidanților și a substanțelor biologic active provine din extractul de hamei.
Hameiul conține o substanță foarte puternică împotriva cancerului numită xantohumol . În SUA, un studiu pe scară largă a fost realizat de Institutul Național al Cancerului. La ea au participat 107.988 de persoane. Oamenii de știință au vrut să cunoască efectul consumului de bere asupra cancerului renal, cunoscut sub numele de carcinom renal.
Descoperirile au arătat că persoanele care beau aproximativ cinci beri pe săptămână au un risc cu 33% mai mic de a dezvolta cancer de rinichi. După standardele medicale, acesta este un indicator foarte mare, având în vedere că există și un întreg grup de produse care reduc riscul apariției acestui tip de cancer și combinația lor sporește efectul sinergic.
În statul Carolina de Nord, 2.044 de persoane au participat la un studiu despre modul în care berea afectează dezvoltarea cancerului colorectal. Oamenii de știință au descoperit că un consum moderat de bere zilnic (puțin mai puțin de o cană) reduce riscul de a dezvolta cancer colorectal cu 24%.
Studiile italiene au relevat și beneficiile berii pentru sistemul cardiovascular. Oamenii de știință de la Institutul de Cercetări Farmacologice Mario Negri din Santa Maria Imbaro și de la Universitatea Catolică din Campobasso au analizat paisprezece publicații științifice din zece țări și au ajuns la concluzii uimitoare. Doar un pahar de bere reduce riscul de a dezvolta boli coronariene cu 21%.
Dar și mai multe cercetări uimitoare au fost efectuate de germani la Institutul Național de Sănătate Mintală din Mannheim. S-a dovedit că consumul de una și jumătate până la două pahare de bere pe zi a redus riscul de demență cu 60%, iar boala Alzheimer cu până la 87%!
Este demn de remarcat faptul că alcoolul are încă un efect toxic asupra corpului nostru și trebuie să aderăm la mijlocul de aur în orice.
Dacă aceste informații v-au fost utile și doriți să citiți publicații similare în viitor, abonați-vă la canalul meu și dați like.
