Un factor important pentru a vă îmbolnăvi adesea din toamnă până în primăvară este starea sistemului imunitar . Din păcate, marea majoritate a oamenilor nu știu cum să-și ajute corpul în mod corespunzător să rămână în „pregătire de luptă” constantă împotriva virușilor și bacteriilor. Puteți găsi adesea reclame pentru diferite suplimente alimentare, în special acid ascorbic și vitamina D cu zinc . Problema este că, dacă ficatul este lent, toți acești nutrienți nu vor aduce prea mult efect.
Veți afla din această publicație de ce depinde cu adevărat imunitatea noastră și cum să o întăriți în mod corespunzător.
De ce nu are rost să cheltui bani pe suplimente alimentare scumpe?
Baza imunității sunt diverse imunoglobuline, care sunt produse din aminoacizi. Adică, în primul rând, un aport suficient de proteine joacă un rol enorm . Fără el, pur și simplu nu are rost să cumperi suplimente scumpe și să consumi alimente bogate în vitamina C.
Cu toate acestea, consumul unei bucăți de carne sau de pește, relativ vorbind, nu garantează susținerea sistemului imunitar. Aici intervine tractul gastrointestinal. În prima etapă, ar trebui să existe o bună aciditate a sucului gastric și producția unei cantități suficiente de enzime pancreatice. Câți oameni au acum gastrită, duodenită și pancreatită cronică?
Dar asta e jumătate din necaz. Chiar dacă proteinele sunt complet descompuse în aminoacizi și peptide, ficatul tău trebuie să sintetizeze proteina care este complet potrivită pentru tine . Ca nutriționist, pot spune cu încredere că la majoritatea oamenilor (cu excepția persoanelor sub 30-40 de ani), sinteza proteinelor este destul de slabă, ca urmare a diferitelor grade de steatoză sau hepatoză hepatică grasă .
Cum să crești sinteza proteinelor?
Din fericire, în natură există diverse produse și plante care pot îmbunătăți funcția sintezei proteinelor și pot îmbunătăți procesele metabolice din ficat. Se numesc hepatoprotectori. De exemplu, acidul clorogenic în cafea și afine, silimarina în ciulinul de lapte, acidul galic în anghinare și cicoare.
Antioxidanții protejează hepatocitele de diferite tipuri de toxine, crescând în același timp stocarea de glicogen , reducând astfel nivelul zahărului din sânge. Datorită acestora, ficatul începe să sintetizeze mai activ proteinele din aminoacizi, care sunt cheltuite pentru nevoile organismului, inclusiv pentru sistemul imunitar.
Diverse aperitive înainte de masă sau iritanți ai sistemelor enzimatice în timpul meselor ajută la absorbția cât mai eficientă a produselor proteice . De exemplu, dacă aciditatea este scăzută, sucul de lămâie cu apă sau oțet de mere este o opțiune excelentă . Orice condimente la alegere crește, de asemenea, secreția de suc gastric și enzimele pancreatice. Desigur, este important ca persoanele cu pancreatită cronică sau gastrită să-și consulte medicul.
Nutriția fracționată promovează, de asemenea, o digestie mai bună și reduce intrarea particulelor de proteine nedigerate în intestine, cu putrezirea ulterioară. Acest lucru se aplică cărnii, în special carne de vită, miel, porc, rață, gâscă .
Acestea rămân în stomac până la 5-7 ore înainte ca acidul clorhidric să descompună totul în peptide și aminoacizi. Dar puiul, iepurele și curcanul sunt digerate mai repede. Peștele este și mai ușor de digerat – părăsește stomacul după o oră și jumătate până la două.
